たまごかけご飯をおいしくする秘訣は、かわいい「この子」
かわいらしいパンダの瓶が目印！「こんぶのうま味」の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれた、うま味をきかす調味料。調理の下ごしらえから仕上げまで幅広く使えて、手軽に料理をおいしくすることができます。
※詰め替えに便利で環境にもやさしい紙タイプが3月下旬から順次販売予定です。
味の素レシピ「たまごかけご飯」の作り方
味の素の公式レシピサイト「AJINOMOTO PARK」で紹介されている「たまごかけご飯」のレシピは、定番の食べ方に「味の素®」を加えた簡単レシピ。
最後にふりかけるだけなので、手間も時間もかからずに作ることができますよ。
材料（1人分）
- 炊きたてご飯……1杯分（140g）
- 卵……1個
- しょうゆ……少々
- うま味調味料「味の素®」70g瓶……3ふり
作り方
1．茶碗にご飯をよそい、真ん中にくぼみを作ります。
出典：park.ajinomoto.co.jp
2．くぼみに卵を割り落とし、しょうゆ、「味の素®」をふりかけて完成です！
味の素担当者「味の素を加えるとおいしくなる理由は、料理に基本味のひとつ「うま味」をきかせると同時に、素材の持ち味を引き出して、コクと深みを与え、全体の味を調和させる働きがあるからです。「うま味」をきかせれば、お塩を減らしても料理がおいしく仕上がり、減塩することができます。」
「味の素®」効果を確かめるため、しょうゆだけをかけたシンプルなたまごかけご飯と「味の素®」をプラスしたたまごかけご飯を食べ比べてみると……？
「味の素®」をプラスするだけで味に深みが！ 減塩にもよさそう
「味の素®」が加わったたまごかけご飯は、旨みがぎゅっと詰まった一杯に！ 卵のおいしさを引き立ててくれるため、味に深みが出ます。いつもはしょうゆをたっぷりめにかけていたのですが、「味の素®」があれば、しょうゆの量を少し減らしてもよさそう。減塩にもひと役買ってくれるので、健康に配慮することができるのも高ポイントです。
たまごかけご飯は、「味の素®」のちょい足しでおいしさアップ！ まだ試したことがない方はぜひ作ってみてくださいね。
