使う道具は「アイラップ」

小松菜の下ごしらえはさっと火を通すだけですが、お湯を沸かして茹でてアクをとって、と何気に手間ですよね。小松菜を下茹でして料理に使いたいというときに、面倒な調理を劇的にラクにする方法をご紹介します。

使う道具は「アイラップ」です。アイラップは熱にも強いのでこれ1つで簡単に小松菜を下ごしらえすることができます。

アイラップを使って小松菜を茹でる方法

1.　小松菜を綺麗に洗います。

2.　根の部分を切り落とし、半分にカットします。

3.　アイラップに小松菜を入れて、口の部分をクルクルと軽く巻きます。このとき、絶対に密閉しないようにしてください。


4.　電子レンジ（500W）で約1分半ほど加熱します。

5.　アイラップの中に水を入れて、口を縛ってそのまま3分ほど放置します。

6.　水を捨て、水気を絞ります。お好みの大きさにカットしてできあがり。

茹でた小松菜を使って副菜を作ろう

茹でた状態で冷蔵保存してあれば、食べるときにポン酢と鰹節をかけておひたしとしても楽しめます。

しらすとごま油、醤油をかければ簡単な箸休めを作ることもできます。

茹でる作業が面倒と思いがちですが、アイラップを使えば茹でる作業とアク抜きの作業を1枚の袋で行うことができてとっても便利ですよ。ぜひ試してみてくださいね。