「ナスと豚バラの味噌炒め」の作り方(調理時間:10分)

乱切りにしたナスと一口サイズに切った豚肉を調味料と炒めるだけ！
豚肉に片栗粉をまぶすことで肉がジューシーになり、とろみがついてタレがよく絡みます。
ごま油で仕上げることで風味がアップ！
冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。

材料(2人分)

• 豚バラ肉……250g
• ナス……3本
• Aみそ……大さじ1
• A料理酒……小さじ1
• Aみりん……小さじ1
• A砂糖……小さじ1
• にんにく……１かけ
• ごま油……小さじ1

準備

なすは乱切りにしたら水にさらし、水気を切ります。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.フライパンにサラダ油適量（分量外）を入れ中火で熱し、にんにくを炒めます。
香りが出たら豚バラ肉を入れて強火で炒めます。

2. 8割ほど火が通ったら、ナスを加えます。

3.ナスがしんなりしてきたらAを入れ、全体に馴染ませます。

4.ごま油を加え、混ぜ合わせます。

5.お皿に盛ったらできあがり。

「ナスと豚バラの味噌炒め」をご紹介しました。
辛いものが好きな方は、合わせ調味料にたかのつめを加えたり、食べる前にラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。