サッと炒めるだけ!とろとろ食感がやみつきになる「ナスと豚バラの味噌炒め」レシピ

料理・グルメ

2022.04.11

日々のご飯づくりはなるべく時間をかけたくないですよね。そこで今回は「ナスと豚バラの味噌炒め」をご紹介します。具材を切ったらフライパンで炒めるだけ。こってり濃厚な味噌だれととろとろ柔らかいなすが合わさりご飯が止まらなくなります。

広告

「ナスと豚バラの味噌炒め」の作り方(調理時間:10分)

乱切りにしたナスと一口サイズに切った豚肉を調味料と炒めるだけ!
豚肉に片栗粉をまぶすことで肉がジューシーになり、とろみがついてタレがよく絡みます。
ごま油で仕上げることで風味がアップ!
冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。

なすと豚肉の味噌炒め

材料(2人分)

  • 豚バラ肉……250g
  • ナス……3本
  • Aみそ……大さじ1
  • A料理酒……小さじ1
  • Aみりん……小さじ1
  • A砂糖……小さじ1
  • にんにく……1かけ
  • ごま油……小さじ1

準備

なすは乱切りにしたら水にさらし、水気を切ります。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.フライパンにサラダ油適量(分量外)を入れ中火で熱し、にんにくを炒めます。
香りが出たら豚バラ肉を入れて強火で炒めます。

ナスと豚肉の味噌炒め

2. 8割ほど火が通ったら、ナスを加えます。

ナスと豚肉の味噌炒め

3.ナスがしんなりしてきたらAを入れ、全体に馴染ませます。

ナスと豚肉の味噌炒め

4.ごま油を加え、混ぜ合わせます。

ナスと豚肉の味噌炒め

5.お皿に盛ったらできあがり。

ナスと豚肉の味噌炒め

「ナスと豚バラの味噌炒め」をご紹介しました。
辛いものが好きな方は、合わせ調味料にたかのつめを加えたり、食べる前にラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。

広告

著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

気になるタグをチェック!

saitaとは
広告

人気記事ランキング

ランキングをもっと見る