何にでも使える万能作りおき。煮込まず作れる「鶏ひき肉のミートソース」レシピ

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

鶏ひき肉ミートソースを作っておくと、これ1つでパスタやグラタン、ドリア、ラザニアなど何にでも使えます。献立に迷ったときは鶏ひき肉のミートソースがオススメです。
さっそくレシピを紹介します。

・鶏ひき肉……200g
・玉ねぎ……1個
・おろしニンニク……小さじ1/2
・塩……小さじ1/3
・酒……小さじ1/3
・砂糖……小さじ2
・コンソメ……小さじ1/2
・水……100cc
・ウスターソース……大さじ1
・ケチャップ……80g
・オリーブオイル……大さじ1

1.玉ねぎをすりおろします。フードプロセッサーをお持ちの方はそれでもOKです。

2.フライパンにオリーブオイルをひいてすりおろした玉ねぎと鶏ひき肉を炒めます。

3.ひき肉の色が変わったら、調味料を全てフライパンに入れてミートソースのできあがり。

今回は「鶏ひき肉のミートソース」を使ってパスタを作ります。
パスタは電子レンジで加熱してもおいしくしあがりますよ。
作り置きのミートソースさえあれば、電子レンジだけでカンタンにミートソースパスタが作れます。

・パスタ……100g
・水……200cc
・オリーブオイル……適量
・深めの耐熱容器
・鶏ひき肉のミートソース

1.パスタを折って深めの耐熱容器に交差に入れます。
水を200ccを入れ、オリーブオイルをたらします。

サンプルイメージ

2.ラップはせずに600Wの電子レンジで7〜8分加熱します。

3.電子レンジで加熱が終わったパスタにミートソースをかけて、できあがり。

電子レンジでパスタを加熱するとお湯を沸かす必要がなく、少ない水で作れます。

今回は万能作り置き「鶏ひき肉のミートソース」をご紹介しました。
パスタでもドリアにもアレンジできます。
ぜひ試してみてください。