鶏モモ肉を電子レンジで加熱し、混ぜたタレをかけるだけのあっという間に作れるレシピです。
下味をはじめに揉み込んで片栗粉をまぶすことで、しっとりやわらかくジューシーに。身がふっくらとしていて食べ応えもバツグン！
甘めの香味ダレが食欲をそそり、ラー油をかけてもおいしいです。

「揚げない油淋鶏」の作り方(調理時間:10分)

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……200g～250g（鶏むね肉でも可）
• しょうゆ……小さじ1
• 料理酒……小さじ1
• 片栗粉……大さじ1

タレの材料

• 長ネギ……3分の1本
• しょうゆ……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• 酢……大さじ1
• 料理酒……大さじ1
• ゴマ油……小さじ1
• にんにく（チューブ）……小さじ1
• しょうが（チューブ）……小さじ1

準備

耐熱容器に鶏モモ肉を入れ、フォークなどで数か所しっかりと穴を開けます。
こうすることで、破裂することを防ぎ、身がやわらかくなります。

タレの材料を混ぜ合わせます。

作り方

1.耐熱容器にしょうゆ、料理酒を入れて全体を混ぜ合わせます。
片栗粉を全体にまぶし、皮面を上にしてから600Wの電子レンジで7分加熱します。

2.取り出して食べやすい大きさにカットします。
タレをかけたらできあがり。

「揚げない油淋鶏」をご紹介しました。長ネギと鶏モモ肉はキッチンバサミで切れば包丁不要で洗い物も少なく済みますよ。
ぜひ作ってみてください。