油で揚げるのが面倒なとんかつ　

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子どもから大人までみんな大好きなとんかつですが、揚げ物をすると後の処理が大変だったり、コンロの周りが汚れたりと大変。そういう理由でとんかつは家では作らないという方もいらっしゃるかと思います。今回は、油で揚げずにとんかつを作る画期的な作り方をご紹介します。　　

揚げないとんかつの作り方

【材料】

• 豚肉（とんかつ用）2枚
• 塩・コショウ　　　少々
• 薄力粉　　　　　　適量
• 卵　　　　　　　　1個
• パン粉　　　　　　1カップ

【作り方】
1.　豚肉に塩・コショウをし、包丁でスジを叩いて切る。

2.　フライパンにパン粉を入れて弱火で乾煎りする。色がついてきたら取り出しておく。


3.　豚肉に、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

4.　220度に予熱したオーブンに、オーブンペーパーの上に乗せた豚肉をいれ、約20分焼きます。

5.　お皿に盛りつけてできあがり。

さっくりとした衣が食べやすい

フライパンで衣を焼いていることで香ばしく、そしてさっくりとした衣に仕上がります。油で揚げていないので、とんかつなのにとても食べやすいです。揚げ物はちょっと苦手という方も試してみてくださいね。