「新じゃがの煮っころがし」の作り方

新じゃがを食べやすい大きさにカットしたら、めんつゆベースのタレで煮込むだけの簡単レシピです。
鍋に入れたらほったらかしでOK。
新じゃががホクホクでおかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめ！
作り置きしておくともう1品ほしいときに便利です。

材料(2人分)

• 新じゃがいも……2個（250g）
• 水……50ml
• めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2
• みりん……小さじ2

準備

じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさにカットし、水にさらして水けを切ります。

作り方

1.鍋にごま油少々（分量外）を中火で熱し、新じゃがに油がまわるようにサッと炒めます。

2.水とめんつゆ、みりんを加えて中火にかけ、ひと煮たちしたら弱火にして蓋をします。
ときどき返しながら10分ほど煮て、蓋を取り汁気を飛ばします。

3.お皿に盛ったらできあがり。
お好みで細ネギをちらしてください。

「新じゃがの煮っころがし」をご紹介しました。
冷めてもおいしいのでお弁当にも最適。
バターを足すとコクが出て濃厚な味わいになります。
ぜひ作ってみてください。