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溶かして混ぜて冷やすだけ。初心者も失敗しない「しっとり濃厚抹茶ガトーショコラ」をつくる方法

料理・グルメ

 濃厚抹茶のガトーショコラ

2022.05.14

抹茶がおいしい季節にオススメなのが、混ぜるだけ・オーブン不使用で作れちゃう「濃厚抹茶のガトーショコラ」です。 作り方は簡単なのにしっかり抹茶の苦みを味わえ、味は本格的!  抹茶好きな人に是非作ってほしい1品です。

作業時間はたったの10分!「濃厚抹茶のガトーショコラ」

材料(4人分)

濃厚抹茶のガトーショコラ

・ホワイトチョコレート……90g(板チョコ2枚分)
・無塩バター……30g
・砂糖……大さじ2
・卵……1個
・抹茶……大さじ1と2分の1
※型は約10×14cm、高さ5cmの耐熱容器を使用しました。

作り方

1.ボウルにふるった抹茶と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、卵を割り入れてよく混ぜます。

濃厚抹茶のガトーショコラ

2.耐熱ボウルに細かくしたホワイトチョコとバターを入れ、600Wの電子レンジで約1分~1分30秒ほど様子を見ながら温め、チョコレートとバターを溶かし混ぜ合わせます。濃厚抹茶のガトーショコラ

3.1の抹茶に2を入れ滑らかになるまでよく混ぜ合わせれば、生地の完成です。

濃厚抹茶のガトーショコラ

濃厚抹茶のガトーショコラ

4.プラスチックの耐熱容器にラップを敷き、そこに生地を流し入れます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒温めます。表面がべちゃっとして生地が固まっていないようであれば、10秒ずつ追加して様子をみながら温めてください。
粗熱が取れたら冷蔵庫で約1時間半冷やしてできあがり!

濃厚抹茶のガトーショコラ

濃厚抹茶のガトーショコラ

5.ケーキが冷えたらお好きな大きさに切り分けます。包丁を温めながら切るときれいに切れます!

濃厚抹茶のガトーショコラ

お好みで抹茶をふりかけても!

濃厚抹茶のガトーショコラ

濃厚抹茶のガトーショコラ

チョコレートとバターを使用しているのでしっとりした食感で、生チョコレートのような口どけに。

濃厚抹茶のガトーショコラ

しっかり抹茶の濃い味も味わえる、上品な味の抹茶スーツです。

濃厚抹茶のガトーショコラ

溶かしたホワイトチョコレートでアレンジしても◎。
簡単に作れるので、是非おうちでも作ってみてくださいね。


著者

ミサホ

ミサホ

5歳と2歳の男の子ママです。結婚前は洋菓子店やレストラン、カフェでパティシエをしていました。簡単に作れるお菓子作りのことなど紹介中です!