お弁当に入れてもおいしい。とろ〜りチーズと鶏のうまみがあふれ出る「鶏チーズキンパ」レシピ

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

チーズがたっぷり入った韓国海苔巻きのキンパを紹介します。あふれ出るチーズと鶏のうまみが楽しめます。巻き方のポイントも紹介しています。

・鶏モモ肉……1枚
・ご飯……400g
・ごま油……大さじ1
・海苔……2枚
・チーズ……好きなだけ

〈鶏モモ肉の下味〉
・キムチ……100g(なくても作れます)
・酒……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・しょうゆ……小さじ2
・コチュジャン……大さじ2
・豆板醤……小さじ1/2
・にんにく……3cm
・ケチャップ……大さじ1

鶏モモ肉は半枚でも作れます。またキムチは下味に入れなくても作れますよ。
鶏モモ肉やキムチはお好みで量を調節してください。

1.鶏モモを小さめに切ります。

2.鶏モモとキムチ、調味料をボウルで混ぜて10分置きます。

3.フライパンにごま油を入れて、ボウルの鶏モモを炒めます。

4.火が通ったら、ごはんを入れて軽く炒めます。

5.炒めたご飯をいったんボウルに取り出し、粗熱を取ります。

6.ラップの上に海苔をおいて炒めたご飯をまんべんなくおきます。
このとき海苔の上側にはごはんを乗せずに少し開けてください。少し開けることで巻きやすくなります。
さらにご飯の上にチーズをどっさりおいて、海苔をきつめに巻きます。

7.ラップが海苔巻きについたまま包丁でひと口サイズに切って、お皿に盛り付けます。

8.お皿にラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。
チーズのとろけ具合で加熱時間を調節してください。

9.あふれ出るチーズがクセになる鶏チーズキンパのできあがり。

「鶏チーズキンパ」を紹介しました。
ラップで巻くので自宅に巻きすがなくても簡単に作れますよ。
お弁当のメニューなどいろいろなシーンで楽しんでみてはいかがでしょうか。