主役おかずはレンジでつくれる。タレが絡んで豚肉の脂を吸ったとろっとナスが絶品<10分簡単レシピ>

料理・グルメ

 豚バラとナスのコク旨みそ炒め

2022.05.20

家事や仕事で疲れてご飯を作りたくない日もありますよね。そんなときは電子レンジに任せましょう。耐熱容器に具材を入れてチンするだけでボリュームおかずが1品作れます。今回ご紹介するのは「豚バラとナスのコク旨みそ炒め」。こってり濃厚でご飯が進みますよ。

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「豚バラとナスのコク旨みそ炒め」の作り方(調理時間:10分)

具材を切ったら耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するだけ。
ナスが豚肉の脂を吸ってとろっとおいしくなり、タレがよく絡みます。
火を使わないので洗い物も少なく、後片付けがラクです。

材料(2人分)

豚バラと茄子のコク旨味噌炒め

  • 豚バラ肉……250g前後
  • ナス……2本
  • A料理酒……大さじ2
  • A砂糖……大さじ2
  • Aしょうゆ……大さじ2
  • Aみそ……大さじ2
  • ゴマ油……小さじ1
  • 片栗粉……小さじ1
  • 鷹の爪……お好みで

準備

豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。
ナスは乱切りにします。
Aを混ぜ合わせます。

豚バラと茄子のコク旨味噌炒め

作り方

1.耐熱容器に豚バラとナスを入れ、片栗粉を全体にいきわたるようにまぶします。

豚バラと茄子のコク旨味噌炒め

2.Aを回し入れてふんわりとラップし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
お使いの電子レンジで加熱時間が変わりますので、肉に火が通っていなかったら、追加で1分ずつ加熱してください。

豚バラと茄子のコク旨味噌炒め

3.取り出し、ゴマ油をまわしかけて混ぜ合わせます。

豚バラと茄子のコク旨味噌炒め

4.お皿に盛ったらできあがり。

豚バラと茄子のコク旨味噌炒め

「豚バラとナスのコク旨みそ炒め」をご紹介しました。
お好みでピーマンを入れてボリュームアップさせてもおいしいです。
パパっと作れるので、一人ランチにもぴったり。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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