「豚バラとナスのコク旨みそ炒め」の作り方(調理時間:10分)

具材を切ったら耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するだけ。
ナスが豚肉の脂を吸ってとろっとおいしくなり、タレがよく絡みます。
火を使わないので洗い物も少なく、後片付けがラクです。

材料(2人分)

• 豚バラ肉……250g前後
• ナス……2本
• A料理酒……大さじ2
• A砂糖……大さじ2
• Aしょうゆ……大さじ2
• Aみそ……大さじ2
• ゴマ油……小さじ1
• 片栗粉……小さじ1
• 鷹の爪……お好みで

準備

豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。
ナスは乱切りにします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.耐熱容器に豚バラとナスを入れ、片栗粉を全体にいきわたるようにまぶします。

2.Aを回し入れてふんわりとラップし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
お使いの電子レンジで加熱時間が変わりますので、肉に火が通っていなかったら、追加で1分ずつ加熱してください。

3.取り出し、ゴマ油をまわしかけて混ぜ合わせます。

4.お皿に盛ったらできあがり。

「豚バラとナスのコク旨みそ炒め」をご紹介しました。
お好みでピーマンを入れてボリュームアップさせてもおいしいです。
パパっと作れるので、一人ランチにもぴったり。
ぜひ作ってみてください。