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「オクラ」を白だしに漬けるだけ。意外と知らない「オクラのおひたし」レシピ

料理・グルメ

 オクラのおひたし

2022.06.04

これから暑くなる季節は、あともう1品ほしいときに火を使わず、パパっと作れたら助かりますよね。そこで今回は電子レンジで作る「オクラのおひたし」をご紹介します。使う調味料は白だしだけとシンプル! 鰹節を入れることでうまみが広がります。

「オクラのおひたし」の作り方(調理時間:10分)

オクラを電子レンジで茹でることで時短になります。
白だしに漬けるだけと超簡単!
すりゴマの香ばしさと鰹節のうまみが広がるおひたしです。

材料(2人分)

オクラのおひたし

  • オクラ……8~10本
  • 白だし……大さじ2
  • 水……大さじ1
  • 白すりごま……小さじ4分の1
  • 鰹節……適量

準備

オクラに塩をまぶし、転がして全体をこすって、細かいうぶ毛を取り除きます。
流水で洗い流し、ヘタとガクを切り落としたら、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分加熱します。

オクラのおひたし

作り方

1.白だしと水を混ぜ合わせ、オクラを入れます。全体が浸かるようにして、10分ほど冷蔵庫で冷やします。
時間があるときは1時間ほどおくと味がより染みます。

オクラのおひたし

2.器に盛り、白すりごまをかけ、鰹節をのせたらできあがり。

オクラのおひたし

「オクラのおひたし」をご紹介しました。
さっぱりとして、箸休めやお酒のおつまみにもぴったり!
辛いものが好きな方はわさびを小さじ2分の1ほど入れてもおいしくなります。
ぜひ作ってみてください。


著者

RIE

RIE

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。