教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！
「オクラとササミの梅肉和え」の作り方
塩で下処理をしたオクラとササミをレンジで加熱して、調味料と和えるだけでできあがり。
火を使わないので、疲れた日の夕飯の準備などにも最適です。
材料
・ササミ……3本
・オクラ……8本
〈タレ〉
・梅肉……大さじ1
・めんつゆ(4倍濃縮)……大さじ1
・砂糖……小さじ2
・酒……大さじ2
〈オクラの下処理〉
・塩……小さじ1
〈しあげ〉
・ごま……お好みの量
作り方
1.オクラをまな板の上に並べて汚れと生毛を取るために塩をふりかけます。
2.まな板の上でオクラと塩を擦り合わせるように転がします。
3.オクラを水で洗って、へたを切ります。
4.1本のオクラを3等分にします。
5.カットしたオクラを耐熱容器に入れます。
フタかラップをして600wの電子レンジで1分加熱をしてください。
6.レンジで加熱した後はオクラを他のお皿に移します。
あいた耐熱容器にササミと酒を入れ、またフタかラップして600Wの電子レンジで2分加熱します。火の通り具合を見て加熱時間の調節してください。
7.電子レンジで加熱した後は箸でササミほぐしていきます。
8.ササミが入った耐熱容器にオクラを入れます。
9.そこへ調味料全部入れ、混ぜます。
10.お皿に盛り付けてお好みでごまをふりかけたらできあがり。
「オクラとササミの梅肉和え」を紹介しました。レンジで加熱しただけで簡単に副菜が作れます。
ぜひ作ってみてくださいね。
広告
