「長芋ときゅうりの梅ぽん和え」の作り方

材料を切って和えるだけの簡単副菜レシピです。火を使わないので、暑い日でも短時間でパパっと作れ、夏バテで食欲がないときでもパクパクと食べられます。

材料

• きゅうり……1本
• 長芋……150ｇ
• 梅干し……2個
• Aぽん酢……大さじ1
• A醤油……大さじ2分の1
• かつお節……1袋
• ごま……お好みで

作り方

（1）長芋ときゅうりを1cm角に切ります。
長芋は皮をむいて、キッチンペーパーを敷いて切ると、ネバネバですべらず切りやすくなります。

（2）梅タレを作ります。
梅干しは種を除き、フォークや包丁を使って、細かくします。細かくした梅とAを混ぜたらタレの完成です。

（3）2のボウルに長芋ときゅうり、かつお節をいれて、タレが全体的に絡むように混ぜ合わせてください。

（4）器に盛り付け、お好みでごまをかけたら完成です！

梅とぽん酢を使ったサッパリとしたタレに、きゅうりと長芋のシャキシャキ食感の相性が抜群！　普段のおかずはもちろん、おつまみにもぴったりなのでぜひお試しください！