小ネギをパラパラに冷凍する裏ワザ

冷凍した小ネギを少しだけ使いたいのに、固まっていてうまく取れない……！
そうならないためには、キッチンにある“アレ”をかぶせて冷凍すると、かたまりにならずに小ネギを冷凍保存できるのだそうです。特別な道具は使わず、今すぐできる裏ワザをご紹介します。

方法

1．小口切りにした小ネギを、清潔なフタ付き保存容器に入れます。

２．キッチンペーパーを上からかぶせます。
【ポイント】この後に逆さにするので、容器に合うようにキッチンペーパーの大きさを調整してください。

3．フタをして“逆さにした状態”で冷凍庫に入れます。

4．小ネギが凍ったら、上のキッチンペーパーは捨ててOK！

キッチンペーパーを下に敷かずに上からかぶせるのは、4の工程でキッチンペーパーを取りやすくするためです。

どれほどの違いがあるのかを比較するため、キッチンペーパーなしで冷凍した場合と、キッチンぺーパーありで冷凍した場合の両方を用意してみました。

「裏ワザなし」と「裏ワザあり」を比べると……

<キッチンペーパーなしで冷凍>
ガチガチに固まっているので、スプーンですくいにくいです。小ネギ同士がくっついていて、使いたい分だけ取るのは難しい……。

<キッチンペーパーありで冷凍>
キッチンペーパーが余分な水分を吸い取ることで、冷凍してもパラパラな状態をキープ。
スプーンで使いたい分だけサッと取り出せて便利です。

この裏ワザは、小ネギだけでなく長ネギにも使えます。
これからネギを冷凍するときには、キッチンペーパーがマストアイテムに！　誰でもすぐにできる裏ワザなので、ぜひお試しくださいね。