浅漬けの素で作る絶品塩唐揚げ

材料（3～４人分）

・鶏むね肉……1枚（250～350gくらい）
・浅漬けの素……50ml
・おろしニンニク（チューブ）……約2cm
・おろしショウガ（チューブ）……約2cm
・片栗粉……適量
・揚げ油……大さじ３
※鶏むね肉は鶏もも肉に変更してもOK。
※鶏肉の皮はつけたままでもとってもOK。

作り方

１．鶏むね肉は一口大に切ります。

２．ポリ袋に鶏むね肉、浅漬けの素、ショウガ、ニンニクを入れよく揉み込み、15分以上置おいて肉に下味をつけます。

３．汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。

４．フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、鶏肉を並べて上から大さじ２の油を振りかけ、揚げ焼きにします。
※フライパンは油が広がり過ぎないように2０cmを使用しています。

途中、箸で鶏肉を少しずらしながら鶏肉の間に油が触れるようにすると、後で肉同士がくっつきにくくなります。

５．片面がきつね色になったらお肉を返し、反対の面も揚げ焼きしていきます。こんがりしたら油を切り、器に盛って完成です。

浅漬けの素を使うことで、だしのきいた和風塩唐揚げが簡単にできちゃいます。
もちろん朝つけおきして、夜ご飯ときに片栗粉をつけて揚げても◎。
ちなみに浅漬けの素は昆布のだしが入っているものがおすすめです。
是非作ってみてくださいね。