「半熟卵」がもっとおいしくなる“漬けダレ3選”。半熟卵を調味料に漬けるだけ！

教えてくれたのは……家事男子さん

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Instagram(＠zubora_channel)で簡単時短アイデアレシピ(作り方)を発信中。

黄身がとろける半熟卵の基本の作り方から、半熟卵を漬けるとおいしくなる“漬けダレ”を3つご紹介します！　朝食や忙しい日の夕飯にぜひ食卓で召し上がってください。

1.“からむき上手”など市販のグッズなどを使い、卵のお尻に小さな穴をあけます。(開けなくてもOKです)

2.卵を熱湯で6:30秒ゆで、冷水で冷ます。ゆで卵の皮をむき、好きなタレに漬け込み、冷蔵庫で半日〜1日保存すればできあがりです。

今回はあご出汁味玉・めんつゆ味・みそ煮味玉の3種類の味付けをご紹介します。どの漬けダレも身近にある調味料で作ることができます。

〈漬けダレの分量〉
・卵……2個
・あご出汁パック……1つ
・水……50〜100ml

〈ゆで卵の漬けダレの作り方〉
1.水を入れた鍋にあご出汁パックを入れて、強火で沸騰させます。
2.沸騰したあとは中火で1〜2分煮出して、パックを取り出します。漬けダレのできあがりです。

出汁パックを使うことで、仕事や家事などで忙しい日々でも、簡単に風味豊かな出汁の味わいが楽しめます。副菜やおつまみ、小腹が空いたときなどにおすすめです。

〈漬けダレの分量〉
・卵……2個
・めんつゆ……大さじ2
・水……50ml

〈ゆで卵の漬けダレの作り方〉
1.めんつゆを水で薄めて、できあがりです。

めんつゆを使うことで、忙しい日々でも簡単に味玉が作れます。ラーメンや丼ぶりのトッピングにおすすめです。

〈漬けダレの分量〉
・卵……2個
・みそ……大さじ2
・みりん……大さじ2

〈ゆで卵の漬けダレの作り方〉
1.みそとみりんを混ぜ合わせて、できあがりです。

漬けダレに使う調味料は2つだけなので、ご自宅で簡単に作ることができます。おつまみにはもちろん、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。

ゆでた卵をお好みの漬けダレに漬けて、冷蔵庫で半日〜1日保存すればできあがりです。ご紹介をした漬けダレ3種類は、どれも身近な調味料で作れます。副菜や丼ぶりのトッピングなどにして、ぜひ食卓で楽しんでみてください。