アボカドはメインおかずにもつかえる。塩ダレが絡んで箸が止まらない「アボカドと鶏ももの塩ダレ炒め」

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

使う材料は、鶏もも肉とアボカドの2つだけで作れる簡単おかずです。塩ダレとアボカドの相性が良く、鶏もも肉のおかずに飽きたときにおすすめの一品。フライパンで焼くだけで、作れます。

・鶏もも肉……1枚
・アボカド……1個
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〈下味用調味料〉
・酒……大さじ1
・しょうがチューブ……1〜2㎝
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〈塩ダレ調味料〉
・レモン汁・酒・みりん……大さじ1
・塩……ひとつまみ
・にんにくチューブ……1〜2㎝
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・サラダ油……大さじ2分の1

〈しあげ〉
・黒コショウ……適量

ボウルに塩ダレの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

1.鶏もも肉はひと口大に切り、下味の材料を入れもみ込みます。ラップをかけて、冷蔵庫で15分程おきます。⁡

2.アボカドは半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角に切ります。

3.フライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉を入れて、中に火が通るまでじっくり炒めます。

4.3に塩だれを入れて、全体にからめます。

5.アボカドを入れたら、さっと炒めます。
⁡※アボカドは炒めすぎると、色が変わって崩れるので、サッと炒める程度でOK。

6.お皿に盛り付けて、黒コショウをかけたら、できあがりです。

「アボカドと鶏ももの塩ダレ炒め」をご紹介しました。材料2つで作れて、塩だれとアボカドの相性が抜群のおかずです。ビールのおつまみにもおすすめです。

いつもの鶏もも肉に飽きたら、ぜひ作ってみてください。