「白菜」は鍋だけじゃない!知っておくべきご飯がすすむ“肉巻き白菜”のつくりかた

料理・グルメ

2023.02.07

寒さの厳しいこの時期は、鍋の具材としても白菜を購入する機会が増えますね。お鍋用に買った白菜が、少し余ってしまったというとき、どうしていますか? 今回は、余った白菜を肉で巻くことで、さっぱりと食べられるおかずをご紹介します。

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白菜でかさまし!肉巻き白菜

材料

  • 白菜      10分の1株
  • 豚こま肉    10枚ほど
  • 大根      5cm
  • ポン酢     大さじ1
  • みりん     小さじ2

作り方

1. 白菜を綺麗に洗い、豚バラ肉で巻きやすい大きさに切ります。

2. 豚こま肉を1、2枚並べ、その上に白菜を置いてクルクルと巻いていきます。同様に残りも巻きます。

3. 大根の皮を剥いて、大根おろしにします。

4. 耐熱容器に手順2を並べます。

5. ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します。500Wの場合は、6分加熱してください。

6. 電子レンジから取り出し、お肉の上下をひっくり返します。
7. ポン酢、みりん、大根おろしを混ぜたタレをかけてもう一度ふんわりラップをします


8. 再度電子レンジ(600W)で1分半加熱します。500Wの場合は、1分50秒ほど加熱してください。
9. 白菜が柔らかくなっていたらできあがりです。
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さっぱりと食べることができるしっかりおかず

白菜でかさましすることで、満足感の高いおかずになります。味付けは薄めにしてあるので、味が薄い場合はポン酢を足して召し上がってください。野菜もお肉もたっぷり楽しめる1品ですよ。ぜひ、試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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