「ブロッコリー」は茹でて食べるだけじゃもったいない“ちくわとブロッコリーのガリバタ炒め”のつくりかた

料理・グルメ

2023.02.27

今が旬のブロッコリー! ブロッコリーといえばゆでて使うことが多いと思いますが、今回はゆでずにフライパン1つで簡単に作れるレシピをご紹介します。ブロッコリーが更においしくなりますよ。

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「ちくわとブロッコリーのガリバタ炒め」の作り方(調理時間:10分)

材料(2~3人分)

ガリバタブロッコリー

・ブロッコリー……2分の1株(約150g)
・ちくわ……1袋(4~5本)
・バター……15g
・おろしニンニク(チューブ)……約3cm
・醤油……小さじ2

作り方

1.ちくわを斜め切りにします。

ガリバタブロッコリー

2.ブロッコリーは小房に分けます。

ガリバタブロッコリー

3.フライパンにブロッコリーと水100ml(分量外)を入れ、中火にかけます。蓋をしてフライパンが温まったら3分蒸し焼きにします。

ガリバタブロッコリー

ガリバタブロッコリー

4.蓋を取り、中火で余分な水分を飛ばします。

ガリバタブロッコリー

5.水気がなくなったらバターとニンニク、ちくわを入れて中火で炒めます。

ガリバタブロッコリー

6.バターが溶け、全体になじんだら醤油を加え、さっと炒めて完成です。お好みで黒こしょうを振ってもOK。

ガリバタブロッコリー

ガリバタブロッコリー

ガーリックバターと醤油の香ばしさがちくわとブロッコリーによく合い、無限に食べられそうです。フライパン1つで作れて、洗い物が少ないところもオススメポイントです。

ガリバタブロッコリー

今晩の夕飯の一品にいかがでしょうか?

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