大根とベーコンのポン酢炒めの作り方

材料（3～4人分）

・大根……300g
・ベーコンハーフ……1パック
・ポン酢……大さじ１
・みりん……小さじ２

作り方

1．大根を1cm角に切ります。

2．ベーコンを1cmくらいの大きさに切ります。

3．フライパンにサラダ油適量（分量外）入れ、大根を入れて中火で約7分程、大根に焼き色がつくくらいまで炒めます。

4．ベーコンを加え、ベーコンにも焼き色がつき、大根に火が通るまでさらに炒めます。

5．ポン酢とみりんを入れ、水分がなくなるまで炒めたら完成です。

ポン酢のさわやかな風味とみりんの甘み、それとベーコンの相性がよく、大根もレンチンするよりシャキシャキ食感になります。

野菜があまり好きじゃない子どもにも食べてもらいましたが、パクパクと箸が進んでいました。大人用には刻んだ青じそをお好みでのせるとさらにさわやかさが倍増しますよ。

水分もでないので弁当のおがずにもオススメです。是非作ってみてくださいね。