オリーブオイルとにんにくの相性が抜群！「ガーリックピリ辛枝豆」

冷凍枝豆は解凍するとそのまま食べられるので、ひと手間加えずに食卓にだす方も多いのでは？　枝豆はフライパンでオリーブオイルやガーリックと一緒に焼くことで、風味豊かな一品になります。

簡単につくれるのに、止まらほどのおいしさです。鷹の爪を加えているので、ピリッとした辛さがクセになります。ビールのおつまみとしてはもちろん、副菜にもおすすめです。

材料

• 冷凍枝豆……150g
• オリーブオイル……大さじ1
• にんにく……1かけ
• 鷹の爪…適量
• 塩…少々

つくり方

1. 冷凍枝豆は、表示通りに解凍します。
2. にんにくをみじん切りにします。小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で熱します。
3. にんにくの香りが立ったら、枝豆を加えます。枝豆の表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
4. 塩で味を調えます。
5. 器に盛ったらできあがりです。

ポリ袋に漬けるだけで簡単！「めんつゆ柚子胡椒枝豆」

暑い日が続くと、キッチンに立つ時間はなるべく短くしたいものです。ポリ袋に冷凍枝豆と調味料を入れて冷蔵庫に置くだけで、簡単に一品つくれます。

柚子胡椒やごま油が枝豆の中まで染みて、おつまみにぴったりです。柚子胡椒のピリッとした辛さがやみつきになります。

材料

• 冷凍枝豆……200g
• めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ2
• 水……大さじ2
• ごま油……小さじ1
• 柚子胡椒……小さじ1

つくり方

1. 冷凍枝豆は表示通りに解凍してください。
2. ポリ袋にすべての材料を入れて冷蔵庫で最低1時間ほど漬けてください。
3. 器に盛ったらできあがりです。

材料は2つだけ！フライパンで一緒に焼くだけの「パリパリ枝豆チーズ」

チーズや枝豆が、少しだけ冷蔵庫に残ることはありませんか？　そのまま冷蔵庫に残ってしまっては、もったいないですね。チーズと枝豆の2つをフライパンで焼くだけで、チーズの程よい塩気と枝豆の風味がとてもおいしい一品がつくれます。

チーズのパリパリとした食感は、大人だけでなくお子さんにもおすすめです。ビールやワインのおつまみやお子さんのおやつにいかがですか？

材料

• 枝豆（さやから取った状態）……300g
• ピザ用チーズ（スライスチーズでも代用可）……200g

枝豆は冷凍をつかうと時短になりますが、ゆでた枝豆でもつくれます。

つくり方

1. フライパンに枝豆を入れてからピザ用チーズを入れて、全体が均等になるようにフライパンに広げます。
2. チーズが溶けるまで、弱火～中火で３～５分加熱します。
3. 最初はチーズがトロリとしてきますが、徐々にフライパンの接地面がカリカリになります。
4. 裏返さず、菜箸で少し持ち上げて、カリカリ具合を確認します。
5. 火を止めてからフライパンの上で少し冷まします。
6. お皿に移して、食べやすいサイズにカットしてできあがりです。

枝豆は、フライパンやポリ袋をつかうと、簡単においしい一品がつくれます。お酒のおつまみやお子さんのおやつにいかがですか？