バターとニンニクで洋風に！「ちくわとブロッコリーのガリバタ炒め」

ガーリックバターとしょうゆで作る、ブロッコリーの炒めもです。ガーリックバターとしょうゆの香ばしさが、ちくわやブロッコリーと相性抜群です。

フライパンで1つで作れて、洗い物が少なくすみます。調理時間も10分なので、忙しい日の夕飯作りにおすすめでのレシピです。

材料（2〜3人分）

・ブロッコリー……2分の1株（約150g）
・ちくわ……1袋（4～5本）
・バター……15ｇ
・おろしにんにく（チューブ）……約3cm
・しょうゆ……小さじ２

作り方

1.ちくわを斜め切りにします。
2.ブロッコリーは小房に分けます。
3.フライパンにブロッコリーと水100ml（分量外）を入れ、中火にかける。ふたをしてフライパンが温まったら、3分蒸し焼きにします。
4.ふたを取り、中火で余分な水分を飛ばします。
5.水気がなくなったらバターとにんにく、ちくわを入れて、中火で炒めます。
6.バターが溶け、全体になじんだらしょうゆを加えさっと炒めて、できあがり。

麺つゆでかんたん副菜！「ブロッコリーの麺つゆ漬け」

ゆでたブロッコリーが余ることはありませんか？　使い切れないときはブロッコリーにひと手間かけると、かんたんに副菜が作れます。

忙しい日は、サッと食卓に出せる一品があると便利です。ゆでたブロッコリーは麺ゆつに漬けるだけで、おいしい一品が作れます。ブロッコリーにしっかりと味がしみて、箸が止まらないおいしさです。

材料

・ブロッコリー……残った分
・麺つゆ（ストレート）……100ml
・水……100ml
・塩昆布……少々　　　　　　

作り方

1.密封容器に麺つゆと水、塩昆布をいれてよく混ぜ、漬け汁を作ります。
2.ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして、熱湯でゆでます。
3.水気を切り、温かいうちにブロッコリーを漬け汁にいれます。
4.粗熱が取れたら冷蔵庫にいれて、保存します。
5.冷蔵庫から取り出して、塩昆布も一緒にお皿に盛りつけたら、できあがり。

マヨネーズと麺つゆで！「わかめとブロッコリーのサラダ風デリ」

ブロッコリーと相性抜群のマヨネーズ。マヨネーズに麺つゆ（濃縮2倍）、ごまドレッシングを足すだけで、かんたんだけどまた作りたくなるアレンジ方法です。

わかめの食感も加わり、いつもと違ったブロッコリーのサラダが作れます。うまみたっぷりのデリ風サラダを食卓で楽しんでください。

材料

・乾燥わかめ…… 大さじ2
・ブロッコリー ……1株
・すりごま……小さじ1　
・マヨネーズ……大さじ3
・麺つゆ（濃縮2倍）……小さじ1
・ごまドレッシング……大さじ2

作り方

1.乾燥わかめは、水で戻します。
2.ブロッコリーは小房に分けて、ゆでます。
3.わかめもブロッコリーも水気をしっかり切ります。
4.ボウルに、ごまドレッシング、麺つゆ、マヨネーズをいれてよく混ぜます。
5.水気を切ったブロッコリーとわかめを混ぜます。
6.お皿に盛りつけて、すりごまをかけたらできあがり。

いかがでしたか？　ブロッコリーををおいしく食べたいときは調味料でひと工夫をして、レシピの幅を広げてみてはいかがでしょうか。