「ブロッコリー」はもうお湯で茹でない!意外と知らないブロッコリーのおいしい食べ方

料理・グルメ

2023.02.09

栄養が豊富につまったブロッコリー。今回は電子レンジを使って「蒸し煮」にすることで、ブロッコリーの旨味も栄養も丸ごと頂けるレシピをご紹介します。手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

広告

電子レンジで簡単!ブロッコリー中華風ホットサラダ

材料

  • ブロッコリー 1株
  • 焼き海苔   大判1枚
  • 白ごま    小さじ1
  • ごま油    小さじ2
  • 醤油     大さじ1
  • みりん    大さじ1

作り方

1. ブロッコリーを綺麗に洗い、小房に分けます。

2. 耐熱容器にブロッコリーをいれてふんわりラップをします。

3. 電子レンジ(600W)で3分加熱します。500Wの場合は、3分半加熱してください。

4. 加熱後、ブロッコリーから出た水分を捨て、ごま油、醤油、みりんを加えて絡めます。

5. 焼き海苔を3cm大くらいに切ります。


6. ブロッコリーに加えて絡めたらできあがりです。
ブロッコリーブロッコリーブロッコリーブロッコリーのりブロッコリーブロッコリー

電子レンジだけで作れて簡単

ブロッコリーを蒸し、調味料を混ぜるだけの簡単中華風サラダです。ホットサラダなので寒い日にもぴったり。お弁当のおかずにもおすすめです。いつもの食べ方に飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。

広告
Googleにsaitaをお気に入り登録する saita(サイタ)に を入れるだけ!

著者

悠美

悠美

能登の料理家&いしかわ観光特使

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

この記事をシェアする

気になるタグをチェック!

saitaとは
広告

人気記事ランキング

ランキングをもっと見る