「ブロッコリー」はもうお湯で茹でない!意外と知らないブロッコリーのおいしい食べ方

料理・グルメ

 「ブロッコリー」はもうお湯で茹でない!意外と知らないブロッコリーのおいしい食べ方

2023.02.09

栄養が豊富につまったブロッコリー。今回は電子レンジを使って「蒸し煮」にすることで、ブロッコリーの旨味も栄養も丸ごと頂けるレシピをご紹介します。手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

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電子レンジで簡単!ブロッコリー中華風ホットサラダ

材料

  • ブロッコリー 1株
  • 焼き海苔   大判1枚
  • 白ごま    小さじ1
  • ごま油    小さじ2
  • 醤油     大さじ1
  • みりん    大さじ1

作り方

1. ブロッコリーを綺麗に洗い、小房に分けます。
ブロッコリー
2. 耐熱容器にブロッコリーをいれてふんわりラップをします。
ブロッコリー
3. 電子レンジ(600W)で3分加熱します。500Wの場合は、3分半加熱してください。
ブロッコリー
4. 加熱後、ブロッコリーから出た水分を捨て、ごま油、醤油、みりんを加えて絡めます。
ブロッコリー
5. 焼き海苔を3cm大くらいに切ります。
のり
ブロッコリー
6. ブロッコリーに加えて絡めたらできあがりです。
ブロッコリー

電子レンジだけで作れて簡単

ブロッコリーを蒸し、調味料を混ぜるだけの簡単中華風サラダです。ホットサラダなので寒い日にもぴったり。お弁当のおかずにもおすすめです。いつもの食べ方に飽きたら、ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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