帰宅後たった5分で完成！覚えておきたい「時短おかず3選」

丸ごと使って時短！「ピーマンと旨だしおかか」

ピーマンと旨だしおかか

火を使わずに、電子レンジで加熱するだけで副菜が作れます。栄養があるピーマンのタネやワタも丸ごと使うので、調理の時短に。

ピーマンは加熱することで甘みが出るので、苦手な方も食べやすくなります。忙しい日の副菜やお弁当のおかず、おつまみにもおすすめです。

・ピーマン……2～3個
・白だし……大さじ2分の1
・砂糖……大さじ2分の1
・かつお節……大さじ1

ピーマンは洗い、ヘタをとって4等分します。

1.耐熱容器にピーマンを入れ、白だしと砂糖を加えて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分（500Wの電子レンジの場合は2分20秒）加熱します。
2.取り出し、かつお節を入れて混ぜ合わせます。
3.器に盛ったらできあがり。

ピリ辛ナス

もう一品副菜がほしいなというとき、電子レンジだけであっという間に作れる副菜があると便利。「ピリ辛ナス」を作るのに使う食材は、ナスと調味料だけ。コチュジャンが効いた甘辛いタレで、ご飯が進むおかずです。

お好みで鷹の爪を入れると、おいしく召し上がれます。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

・ナス……1本
・Aコチュジャン……小さじ1
・Aごま油……小さじ1
・A砂糖……小さじ2分の1
・Aしょうゆ……小さじ2分の1
・Aにんにく……2分の1かけ
・A白ごま……適量

ナスは横半分に切ってから縦半分に切り、縦にスライスします。

1.耐熱容器にナスを入れてふんわりとラップし、600Wの電子レンジで4分（500Wの電子レンジの場合は4分50秒）加熱します。
2.Aをすべて入れ、和えます。
3.器に盛ったらできあがり。

やみつき塩豚レタス

フライパンで豚バラ肉を炒めて、調味料で味をつけるだけ。豚肉のカリッとした食感と、ブラックペッパーのピリッとした辛さがアクセントになります。

豚バラ肉の旨味と鶏ガラスープの素の塩気でご飯が進むおかずなので、ご飯にのせてどんぶりにするのもおすすめです。レモン汁をたらすとさっぱりして食べやすくなるので、食欲がない日にもいかがですか？

・豚バラ肉……300g
・レタス……2分の1個
・ごま油……大さじ1
・鶏がらスープの素……小さじ1
・料理酒……大さじ1
・おろしにんにく（チューブ）……小さじ2分の1
・おろししょうが（チューブ）……小さじ2分の1

1.フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出るまで炒めます。
2.食べやすい大きさに切った豚バラ肉を炒めます。
3.料理酒と鶏がらスープの素を入れ、炒めます。
4.最後にちぎったレタスを加え、さっと火を通します。
5.お皿に盛ったらできあがり。

今回は「5分で作れる！時短レシピ3選」をご紹介しました。電子レンジやフライパンを使って、あっという間におかずや副菜が作れます。

おかずや副菜はもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみにも使えますよ。ぜひ、作ってみてください。