「れんこんとかぼちゃのマヨ炒め」の作り方

スライスをしたれんこんとかぼちゃを、フライパンの中で調味料と合わせるだけで作れます。電子レンジでかぼちゃを加熱するので、調理時間の時短もできます。忙しい日やあと一品ほしいときにおすすめです。

材料

• かぼちゃ（小さいサイズ）……1個
• れんこん（小さいサイズ）……2個
• 油……適量
• にんにく（チューブ）……3cm程度
• ブラックペッパー……適量
• マヨネーズ……大さじ1
• しょうゆ……小さじ1

作り方

1.かぼちゃとれんこんの下処理をします。

かぼちゃはワタと種を取り、やわらかくなるまで電子レンジで加熱ます。固い部分など気になるところは包丁で取り除き、ひと口サイズに切ります。
れんこんは、皮をむいてスライスします。

2.フライパンに油を入れ、にんにくを炒めます。かぼちゃとれんこんを入れ、ふたをします。れんこんがお好みの固さになるまで、蒸し焼きにします。

3.マヨネーズを入れてよく混ぜ、ブラックペッパー、塩、しょうゆで味をととのえます。器に盛ってできあがりです。

れんこんのシャキシャキとした食感とかぼちゃのホクホクとした食感、2つの食感が楽しめる炒め物です。

マヨネーズとニンニクの相性が抜群で、風味が豊かな味わいになります。ブラックペッパーのピリッとした風味も食欲をそそります。

今回は、「 れんこんとかぼちゃのマヨ炒め」を作ってみました。れんこんとかぼちゃの2つの食感が楽しめます。手軽で簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。