厚揚げの甘辛チーズ焼きの作り方

材料（2人分）

• 厚揚げ……1枚
• スライスチーズ……1枚
• 醤油……小さじ２
• みりん……小さじ２
• 砂糖……小さじ１
• しょうが（チューブ）……約２cm

作り方

1．醤油、みりん、砂糖、しょうがを混ぜておきます。

2．厚揚げは斜め半分に切ったら、断面部分に切り込みを入れてポケット状にします。

3．厚揚げの切り込みに、斜め半分に切ったスライスチーズを半分に折って挟みます。

4．フライパンに厚揚げを並べ、中火で焼きます。

5．カリッと焼き色がついたら、ひっくり返してフタをして約3分蒸し焼きにしてチーズをとろっとさせます。

6．1の調味料を加え、厚揚げを返しながら煮絡めます。

7．器に盛り付けて完成です。お好みで削り節や小ネギをちらしてもOK。

甘辛い味付けでチーズとの相性も抜群です。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもなり、10分以内で作れちゃうので、もう1品欲しいときなどにもおすすめです。是非お試しください！