「トースト」にのせるとおいしい!味噌汁や煮浸しなどに使う“意外な食材”とは

料理・グルメ

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2023.08.14

味噌汁の具や煮浸しなどに使ったあと、残ったままになってしまった油揚げ。意外と冷蔵庫に余りがちな油揚げは和食だけではなく、洋食としても楽しむことができるんです。今回はトーストの具として油揚げを使うレシピをご紹介します。

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青のり風味の油揚げトースト(調理時間:5分)

材料(1人分)

  • 油揚げ   1枚
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 醤油    小さじ1
  • 白ごま   小さじ1
  • 青のり   おこのみで
  • 食パン   1枚

作り方

1. 油揚げを細切りにします。

2. 油揚げ、マヨネーズ、醤油、白ごま、青のりをよく混ぜます。


3. 食パンに手順2を均等にのせます。

4. トースターで手順3を焼きます。
5. 焼き目がついたらできあがりです。
油揚げ油揚げ油揚げ油揚げ油揚げ

おやつでも楽しめるトースト

マヨネーズと醤油が油揚げとマッチして、子どもにも人気のトーストです。食べていると青のりの風味がふわっと感じられてさらに食欲をそそります。朝食のほかにも、ちょっと小腹が減ったときや、子どものおやつとしても楽しめる1品ですよ。ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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