カレー風味が食欲をそそる！「カレー風味の具だくさんそうめん」
暑い夏は、そうめんを食べる機会が増える方も多いのではないでしょうか？ 玉ねぎにひと手間をかけると、そうめんのつけダレの具材になります。カレー粉を使って味付けをしているので、食欲をそそる味わいです。
玉ねぎと一緒に炒めるひき肉をほおばると、口の中にいっぱいうまみが広がります。温かいつけダレは、プールや冷房で冷えた体を温めるのにおすすめです。
材料（1人前）
- そうめん……1束
- 玉ねぎ……4分の1個
- 豚ひき肉……50g
- 麵つゆ（ストレート）……100ml
- カレー粉……小さじ2
作り方
- そうめんを熱湯でゆでます。
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油少量（分量外）をひき、玉ねぎ、豚ひき肉を加えてよく炒めます。
- 材料に火が通ったら、カレー粉をいれて炒めます。
- めんつゆを加えて具材と混ぜ合わせたら、容器に入れます。
- 流水で洗ったそうめんをつけて召し上がってください。
シャキシャキの食感がおいしい！「シャキシャキ玉ねぎ漬け」
玉ねぎを水にさらすことをしているので、シャキシャキの食感が楽しめます。塩昆布、ごま油などでシンプルに味付けをしています。玉ねぎ本来の味わいを生かつつ、ごま油の香りがたまらない、箸が止まらないおいしさです。
材料（玉ねぎ1個分）
- 玉ねぎ……1個
- 塩……小さじ2分の1
- 塩昆布……大さじ1
- いりごま……お好みで
- 小ねぎ……お好みで
- ごま油……小さじ1
- 麺つゆ（2倍濃縮）……大さじ2
作り方
- 玉ねぎは皮を剥き、薄くスライスします。
- 水にさらして辛みを取ります。
- 水気を切り、塩をふって5分置きます。
- 玉ねぎを水洗いして、しっかりと水切りをします。
- 容器に玉ねぎ、塩昆布、いりごま、ごま油、麺つゆを入れてよく混ぜます。
- お皿に盛りつけて、小口切りにした小ねぎをかけたらできあがりです。
材料は玉ねぎと調味料だけ！「甘辛みそ玉ねぎ」
玉ねぎと調味料だけで作れる、簡単作り置きレシピです。みそやはちみつなどで味付けをし、こってりとした味わいです。ご飯との相性もよく、お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
玉ねぎを大量消費したいときにおすすめのレシピです。
材料（2人分）
- 玉ねぎ……2分の1個
- かつお節……大さじ2
- Aみそ……小さじ1
- Aみりん……大さじ1
- Aはちみつ……小さじ2分の1
- ご飯……1膳分
作り方
- 玉ねぎは、くし切りにします。耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりラップします。
- 電子レンジ（600W）で3分加熱します。500Wの場合は、3分40秒ほど加熱してください。
- Aの調味料を入れて、混ぜ合わせます。
- 器にご飯を盛り、3をのせたらできあがりです。
今回は、「玉ねぎがおいしくなるレシピ３選」をご紹介しました。玉ねぎは、そうめんの具材やご飯のお供など、いろいろなおいしい食べ方があります。ぜひ、作ってみてください。
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