「夏野菜とチキンパエリア」の作り方(作業時間:15分)

材料を炒めたらお米や調味料と一緒に炊き込むだけ。
パエリアはフライパンで作るのが一般的ですが、炊飯器に材料を入れて炊き込むだけで火加減など気にせずに作れます。
夏野菜を入れることで彩りがよく、食欲がわきますよ。

材料(1合分)

• お米……1合
• 鶏もも肉……1枚（150g）
• パプリカ（赤・黄）……各4分の1個 
• 玉ねぎ……4分の1個 
• Aコンソメ顆粒……小さじ2
• Aケチャップ……小さじ2
• Aしょうゆ……小さじ2分の1
• Aにんにく（チューブ）……小さじ2分の1

準備

鶏肉は一口サイズよりもやや小さく切り、塩・こしょう(分量外)を適量ふります。
パプリカ・玉ねぎは1〜1.5cmの角切りにします。
お米は研いで水気を切ります。

作り方

1.フライパンを中火で熱し、オリーブオイル適量(分量外)を入れ、鶏肉、パプリカ、玉ねぎを焼き色がつくまで焼くきます。炊飯時に火が通るので、鶏肉の中は生でもOK。

2.炊飯釜に米、Aの調味料を入れ、1合の目盛りまで水を入れたら具材をのせ、普通炊きします。

3.器に盛ったらできあがり。

「夏野菜とチキンパエリア」をご紹介しました。
野菜は、ほかにもピーマンやトマトなどを入れてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。