なすの丸ごとピザの作り方（調理時間：15分）

材料

• なす……2本
• オリーブオイル……少々
• トマトケチャップ……大さじ２
• ベーコンハーフ……4枚
• ピザ用チーズ……40g

作り方

1．なすの表面にフォークで数ヶ所穴をあけます。

2．なすを1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで約2～3分、柔らかくなるまで加熱します。500Wの場合は約2分半～3分半ほど加熱してください。

3．ベーコンを細切りにします。

4．アルミホイルに２のなすをラップから外して並べ、ナイフなどで縦に切れ目を入れ真ん中から開きます。

5．なすを開いた部分に、オリーブオイルを少量たらしたら、トマトケチャップを塗ります。

6．ベーコンをのせ、上からピザ用チーズをのせます。

7．トースターで約7分程チーズがとろけ、焼き色がつくまで焼いたら完成です。

お好みでパセリや黒こしょうをかけてもOK！

レンジでトロっと蒸し焼き状態になったナスとチーズの食感がよく合います。とにかく簡単にできるので忙しい日の1品にもおすすめです。

是非なすがおいしい季節に作ってみてくださいね。