「エリンギの唐揚げ」の作り方(10分)

エリンギに下味をつけて衣をつけたら揚げるだけ。
外ザクザク、中はジューシーでまるでお肉のようなボリュームです。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

材料

• エリンギ……1パック
• 片栗粉……適量

Ａ

• しょうゆ……大さじ1
• みりん……小さじ2
• にんにく(チューブ)……小さじ1
• しょうが(チューブ)……小さじ1
• 鶏ガラスープの素……少々

下準備

エリンギを薄切り(約5mm)にカットし、表面に切り込みを入れます。

ポリ袋にエリンギとAを一緒に入れて揉み込んだら、最低10分ほど漬けてください。

作り方

1.味がなじんだら、片栗粉をまぶして衣をつけます。
揚げ油（分量外）できつね色になるまで揚げます。

2.器に盛ったらできあがり。

「エリンギの唐揚げ」をご紹介しました。
厚すぎたり、早く上げてしまうとネチッとした食感になるので、きつね色になるまでしっかりと揚げてください。
お好みで塩やケチャップをつけるとおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。