ズッキーニとトマトのアルミホイル焼きの作り方

材料

• ズッキーニ……1本
• ベーコンハーフ……1パック
• トマト……1個
• 醤油……小さじ２
• オリーブオイル……適量

お好みで

• ブラックペッパー……適量
• 粉チーズ……適量

作り方

1．ベーコンをズッキーニの幅に切ります。

2．トマトを5mm幅くらいの半月切りにして、さらにそれを半分に切ります。

3．ズッキーニを5mm幅くらいの輪切りにします。

4．アルミホイルを敷き、その上にズッキーニ、トマト、ベーコンを交互に並べ、上からオリーブオイルと醤油を振りかけます。

5．アルミホイルで野菜とベーコンをキャンデー包みにし、トースターで約10分～15分ほどズッキーニがしんなりするまで焼いたら完成です。

お好みで粉チーズとブラックペッパーをかけても◎。

蒸し焼きにした、ズッキーニはシャキッとした食感で、野菜とベーコンのうまみがあふれています。野菜から出た汁も一緒に食べるのがおすすめです。

簡単に作れるので是非おうちでも作ってみてくださいね。