「ブロッコリー」の意外と知らないおいしい食べ方。ごはんと一緒にパクパク食べられる!

料理・グルメ

2024.02.10

新たに指定野菜に昇格したことで話題の「ブロッコリー」。今の時期安く手に入ることもあり、積極的に取り入れたい野菜ですよね。今回はそんなブロッコリーを主役にした、朝ごはんや休日ごはんなどにぴったりな“温サラダ風”焼きおにぎりをご紹介します。

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「ブロッコリーと鮭の焼きおにぎり」の作り方(調理時間:8分)

ブロッコリーと一緒にごはんに混ぜ合わせるのは、おにぎり具材の定番「鮭」。今回は、手軽な鮭フレークを使用しました。混ぜごはんには「マヨネーズ」をかけ、トースターで焼きおにぎりにしていきます。

材料(1人分)

「ブロッコリー」の意外な活用法。その手があったか!絶品「マヨ焼きおにぎり」のつくりかた

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • 茹でブロッコリー…大さじ1
  • 鮭フレーク……大さじ1
  • 塩こしょう……少々
  • マヨネーズ……適量

準備

ブロッコリーは熱湯で茹で、小さくカットしておきます。冷凍食品でも代用可能です。

作り方

1.ごはんに、ブロッコリー、鮭フレーク、塩こしょうを混ぜ合わせます。

「ブロッコリー」の意外な活用法。その手があったか!絶品「マヨ焼きおにぎり」のつくりかた

2.具材を混ぜ合わせたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

「ブロッコリー」の意外な活用法。その手があったか!絶品「マヨ焼きおにぎり」のつくりかた

3.おにぎりにマヨネーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで加熱します。油(分量外)を塗ったアルミホイルにのせて加熱すると、ごはんがくっつきにくくて便利です。

「ブロッコリー」の意外な活用法。その手があったか!絶品「マヨ焼きおにぎり」のつくりかた

器に盛ったらできあがりです。

「ブロッコリー」の意外な活用法。その手があったか!絶品「マヨ焼きおにぎり」のつくりかた

「ブロッコリーと鮭のマヨ焼きおにぎり」の作り方をご紹介しました。マヨネーズをかける前のおにぎりは冷凍保存も可能です。食べる際はレンジで解凍後、マヨネーズをかけてトースターで加熱してください。ぜひお試しくださいね。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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