美味しくするコツ①野菜選びは慎重に。水分量の多い野菜は入れない！

袋に記載の作り方はべちゃっとなりますのでいったん忘れましょう！
水分量の多い野菜は、べちゃ！のもと。
入れるにしても多めに入れない方がオススメ！

美味しくするコツ②豚バラ肉は、油を引かずに最初に炒めて取り出しておく！

焼きそばの醍醐味は、
肉汁のうまみがジュワーっと広がり、
全体を包み込んでいること。

使うお肉は、断然【豚バラ肉】がオススメ！

油をひかずに並べて火にかけて
豚の脂があふれ出し、カリカリになったところで
肉を一旦取り出しておく。

炒めるというよりも、
両面を焼いておいしそうな焼き色をつけて下さい♪

美味しくするコツ③野菜を入れたら、肉を戻す！

具を持ち上げるようにして、空気を充分入れて、
水分をとばすように

中～強火で全体が馴染むよう、手早く炒めます。

美味しくするコツ④麺を入れたら、水を加えたり、蓋をして蒸し焼きにしない！

水分を加えたり、蒸し焼きにすることで
ベチャっとした仕上がりになってしまいます。

麺を入れる前にお湯や手でほぐしたり、
レンジで温めておけば水を入れなくても大丈夫！

美味しくするコツ⑤ソースを減らして隠し味、ソースを変えてこってり風にも♪

添付のソースを2割残し、
代わりに「ケチャップ」と「おろしショウガ」を加えてみて。

さらに、オリエンタルな風味を出したいこだわり派には、「ナツメグ」を。

ウスターソース、とんかつソース、コショウで味付けをします。

2種類のソースをブレンド！

屋台風こってり焼きそば
添付されているソースを使わず、
ネギ油としょうゆだけの味付けで。
すごく、シンプルですが、飽きのこない味でオススメです！

美味しくするコツ⑥最後にネギとかつお節で香りを出して！

最後のトッピング。

紅しょうがや青のりも◎！
万能ネギをいっぱいのせていただきます♪

青ネギ、白ネギどちらでも構いません。
少量の「きざみネギ」を加えるだけで、華やかな香味感が加わります。

マヨネーズや七味、紅しょうが、鰹節、あおさなども
定番ですが、美味しくしてくれますよね♡

▼もちろんお弁当にもＯＫ！

お弁当に焼きそばが入っているのも良いですよね♪

肉と野菜を細切りにすると、めんとからみやすくなり、子どもがいっしょに食べやすいです。

お弁当に入れる焼きそばは、
冷めても絡まりにくいよう、
ごま油を少し垂らしておくとGoodです！

できた焼きそばは、底面に鰹節を敷いたお弁当箱につめてみて下さい♪

鰹節が野菜から出てきた余分な水分を吸い取ってくれるし、旨味が出てオススメです！

いかがでしたか？
少し手間を加えるだけで、とっても美味しい焼きそばの出来上がりです♪
夏休みも、きっと作る機会多いと思うので作ってみて下さいね〜☆。.:＊・゜

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