もっと早く知りたかった…!「長ネギ」をつなげずにパラパラに切る“目からウロコの裏ワザ”

料理・グルメ

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2024.08.18

そうめんや冷ややっこなどの薬味に使うネギの小口切り。ネギを小口切りにすると、ネギがつながることはないですか? 今回は料理研究家で冷蔵庫収納アドバイザーの島本美由紀さんに、「ネギをつなげずに小口切りにする方法」を教えていただきます。

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教えてくれたのは……島本美由紀さん

家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」、エコの観点から食品保存や冷蔵庫収納を提案する「食品ロス削減アドバイザー」、「冷蔵庫収納&食品保存アドバイザー」として活動しYouTube「島本美由紀のラク家事CH」では家事がラクになるアイデアを発信中。

切る前のひと工夫でネギがパラパラになる

つながっているネギの小口切り出典:www.youtube.com

冷ややっこや麺類の薬味、汁物のトッピングなど、いろいろな料理に活躍するのが長ネギの小口切り。長ネギを小口切りにすると、ネギの下の部分がつながってしまったことはないですか? 長ネギを小口切りにするときの便利な切り方を紹介します!

ネギをつなげずに切る裏ワザ

手順1.長ネギに「浅く」「縦」に切れ目を入れる

長ネギに包丁で縦に切れ目を入れる女性出典:www.youtube.com

長ネギに縦に浅く切れ目を1本入れてください。深く入れすぎず、浅く入れるのがポイントです。

手順2.切れ目を下にして置き、小口切りにする

まな板の上に置いた長ネギ出典:www.youtube.com

切れ目を下に向けて置き、小口切りにすると、ネギがくっつかずにパラパラになります。

小口切りにしたネギが置いてあるまな板出典:www.youtube.com

この方法を知っていると小さなイライラも解消できて、とても便利ですよ! ぜひ試してみてください。

※こちらの記事は元動画の提供者さまより許可を得て作成しております。

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著者

ayako

ayako

「笑顔になるように」を大切に毎日を過ごしています。 子どもと図書館で一緒に過ごすことが大好きです。 皆さんのお役に立てるように頑張ります。

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