いんげんの中華風味漬け（漬け時間を除く調理時間：10分）

材料（4人分）

• いんげん　　　　　20本
• ゴマ油　　　　　　小さじ1
• 鶏がらスープの素　小さじ2
• 生姜(チューブ）　　小さじ1
• 醤油　　　　　　　小さじ2
• 穀物酢　　　　　　小さじ2
• 白ごま　　　　　　小さじ2分の1
• 刻みのり　　　　　お好みで
• 七味　　　　　　　お好みで

作り方

1.　いんげんを綺麗に洗ったら、端を切って食べやすい大きさに切ります。

2.　耐熱ボウルにいんげんをいれ、ふんわりラップをしたら600Wの電子レンジで2分（500Wの場合2分20秒ほど）加熱します。

3.　ボウルにゴマ油、鶏がらスープの素、生姜、醤油、穀物酢、白ごまを加えたら全体を混ぜ合わせます。

4.　あら熱が取れたら、ぴったりとラップをかぶせて冷蔵庫で冷やします。朝漬ける場合はここまで。

5.　冷蔵庫から取り出し、お皿に盛りつけたら、七味と刻みのりをお好みでかけてできあがりです。

さっぱりと食べやすい副菜

お湯を沸かしてゆでたり、フライパンで炒めたりなど火を使った調理は夏には大変です。そんなときは電子レンジで加熱するだけの簡単調理がおすすめ。味付けも夏にぴったりな中華風味です。さっと和えて、あとは冷蔵庫で漬け置くだけなので、仕事から帰ってたら取り出すだけで食べれます。ぜひ、試してみてくださいね。