鯖缶ときのこの炊き込みご飯

材料
・お米 ・鯖の水煮缶 ・だしの素 ・めんつゆ ・お好きなきのこ
レシピ
①いつも通りにお米を研ぎ、いつもより少なめの水を入れたら、だしの素・めんつゆ・きのこを入れて吸水させる。
②そこに水を切った鯖缶の身を入れ、炊きます。
③炊けたら蒸らしてから、味を調整する。薄いと思ったら、お醤油や砂糖を加えても美味しいです。

完成した炊き込みご飯は、カリカリのお焦げができ、いい香りがして、食欲をそそられます。家族の大人気メニューです(*ˊᵕˋ*)

鯖缶と大根の味噌煮

材料
・鯖の水煮缶 ・大根 ・赤味噌 ・砂糖 ・みりん ・酒 ・だしの素
レシピ
①大根を乱切りにし、鯖缶と調味料を入れ煮る。
②ポイントは【赤味噌】！！名古屋の人にはお馴染みで、煮物に使うとこっくりとした味になり、コクが出ます。
③煮汁がなくなるまで煮たら、彩りにネギを散らして完成です。

鯖缶のだしが大根によくしみて、パクパク食べられます。鯖の身もほろほろになり、骨まで食べられます

鯖缶と水菜と塩昆布の和風サラダ

材料
・鯖の水煮缶 ・水菜 ・塩昆布 ・海苔 ・すりごま ・マヨネーズ ・胡麻油
レシピ
①水菜を切り、水をよくきった鯖缶と胡麻油と混ぜる。鯖缶は、少し形があった方が食べ応えがあり美味しいので混ぜすぎない。
②そこへマヨネーズと塩昆布を入れ、味を調整する。
③最後に、海苔とすりごまを散らして完成です。

鯖缶は、サラダにしても美味しいです。塩昆布やマヨネーズで臭みもなく、おつまみにしても美味しいです。

鯖缶は、￥100ぐらいで手に入るので、購入もしやすいです。私も今まであまり注目していなかったのですが、旅行のお土産で購入してから、その美味しさに気づき、今では家計の立派なメインで救世主です！
鯖缶のアレンジレシピ、ぜひ作ってみてください♥⃛

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。