小さな「肉巻きおにぎり」の作り方

材料（6個分）

• ごはん……300g
• ピザ用チーズ……30g
• 豚バラ肉（薄切り）……適量
• 焼肉のたれ……大さじ2
• 薄力粉……適量
• 塩コショウ……少々
• サラダ油……小さじ1

作り方

1．ラップを敷き、ごはん（50g）を平たく広げて、中心にピザ用チーズ（6分の1の量）をのせます。

2．チーズを包みながら三角形の形に握ったおにぎりを、6個作ります。

3．豚バラ肉を広げて置き、三角おにぎりを包みながら巻きます。巻き終えたら軽く握って形を整えます。

4．両面に塩コショウを振ってから、薄力粉を薄くまぶします。

5．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きおにぎりの巻き終わりを下にして並べます。

6．焼き色がついたら裏返してフタをします。肉に火が通るまで、約5～7分弱火で蒸し焼きにします。

7．肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、焼肉のたれを回し入れ、上下を返しながら全体に煮からめます。

器に盛ったら完成です。

ごはんとお肉、チーズの組み合わせで、小ぶりでもしっかり満足感のある肉巻きおにぎりが完成しました。中にチーズを入れることでコクが加わり、焼肉のたれの甘辛い味つけとも相性抜群！
食べやすいサイズなので、家族の食事はもちろん、お弁当や軽めのランチにもぴったりです。
ふつうのおにぎりだけでは少し物足りないときや、満足感があって手軽に食べられる一品がほしいときに、ぜひ作ってみてくださいね。