卵焼き器で作る「ロールケーキ」

今回、型の代わりに使うのは、「卵焼き器」なんです。
ロールケーキの型と同じ長方形の卵焼き器で、実際に生地を焼いてみました。

材料（1巻き分）

• 卵……1個
• グラニュー糖……大さじ1
• 牛乳……大さじ1
• ホットケーキミックス……大さじ3

A

• 生クリーム……100ml
• グラニュー糖……大さじ1

作り方

1．ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐします。

2．グラニュー糖を加えます。

3．生地がもったりするまでよく混ぜます。手で混ぜても作れますが、ハンドミキサーを使うと手早く簡単に混ぜられます。

4．牛乳、ホットケーキミックスを加えて、よく混ぜ合わせます。

5．卵焼き器の準備をします。
長方形の卵焼き器（くっつきにくい加工がされているもの）を熱して、ぬれ布巾の上で冷ましておきます。

※くっつく不安があるときは、油をうすく引いてください。

6．4の生地をフライパンに流し入れます。

7．アルミホイルでフタをして、弱火で5分ほど焼きます。卵焼き器の側面の高さが低めの場合は、ケーキが膨らんだときにくっつかないように上に膨らみを作るように覆います。

8．表面が乾いたらラップの上にのせ、包んだ状態で冷ましておきます。

9．クリームの準備をします。
生クリームにグラニュー糖を加えて(Aの分量)、ツノが立つまで泡立てます。

10．生地が冷めたらラップを開いて、泡立てた生クリームを塗り広げます。

11．ラップを使って、手前から生地を巻きます。

12．ラップで巻いたまま冷蔵庫で30分以上冷やします。

13．カットして器に盛ったら、ロールケーキの完成です。

型やオーブンを使わず、身近な卵焼き器であっという間にロールケーキの生地を焼くことができました。
材料と工程がシンプルなので、「お菓子作りはハードルが高い」と感じている方にも挑戦しやすいレシピです。来客時のデザートにはもちろん、簡単なのでちょっとロールケーキが食べたいというときにも気軽に作れますよ。
ぜひご家庭で、気軽にロールケーキ作りを楽しんでみてくださいね。