「きくらげとたまごのおにぎり」の作り方（調理時間：5分）

用意するのは、食べごたえのある食感が魅力の「きくらげ」です。カルシウムやビタミンD、食物繊維などが豊富に含まれます。同じく栄養がたっぷり詰まった「たまご」と合わせて、中華風の味付けにアレンジしていきます。

材料（1人分）

• ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
• きくらげ……15〜20g
• たまご……小1個
• 中華だし（顆粒）……小さじ2分の1
• 塩こしょう……少々
• ごま油……適量

準備

生きくらげはそのまま使用します。乾燥きくらげを使う場合は、水で戻しておいてください。その後、大きめのみじん切りにします。

作り方

1. ごま油できくらげを炒め、中華だしで味付けします。溶きたまごを加えてさらに加熱し、塩こしょうを振って味を整えます。

2. ごはんに、1で炒めたきくらげとたまごを混ぜ合わせます。

3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。

器に盛ったらできあがりです。

「きくらげとたまごのおにぎり」の作り方をご紹介しました。ヘルシーな食材を使った、満足感たっぷりなおにぎりです。おにぎりのレパートリーに悩んだ際などにも、ぜひ作ってみてください。