柿をオーブントースターで焼くとどうなる？

SNSで「柿をオーブントースターで焼く」という食べ方を見かけました。焼くと柔らかくなり、甘く感じるという紹介もあったため、実際に作って食べてみました。

「焼き柿」の作り方

用意するもの

・種なし柿……1個
・アルミホイル……適量

作り方

柿はよく洗ってから、ヘタの部分を切り落とします。

切り口に放射状に切り込みを入れます。

オーブントースターの付属トレーにアルミホイルを敷き、柿をのせます。取扱説明書に従って加熱し、焼き加減を確認しながら調整してください。アルミホイルがヒーターに接触したり、庫内をふさいだりしないよう注意しましょう。

柿の状態を確認しながら加熱し、好みの柔らかさになったら取り出します。

今回は約10分加熱しましたが、加熱時間は柿の大きさや機器によって異なります。時間だけで判断せず、取扱説明書に従って状態を確認しながら調整してください。

食べてみた感想

まず印象に残ったのは、オーブントースターから出した時の香りです。こんがりと焼けた香ばしい匂いが食欲をそそり、いかにもおいしそうだと思いました。筆者には、焼きいものような香りに感じられました。

スプーンを入れると、すっとすくうことができました。皮ごと食べてみると、少しかたく、口の中に残る感じがありました。でも、個人的にはこんがり焼けた皮が香ばしく、皮ごと食べるのもアリだと思いました。

果肉はジューシーで、口に入れた瞬間、甘みがじんわり広がりました。 筆者が食べた印象では、生の柿よりも甘みを強く感じました。熟した生の柿とは少し違い、香ばしさが加わり、濃厚な味わいに感じられました。好みは分かれそうですが、柿がたくさん手に入ったときには、いつもと違う食べ方として、焼き柿を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※柿の熟し具合や個体差、食べる人の感じ方によって異なる可能性があります。