しいたけのスライス、意外と手間がかかる……

炒め物やスープ、炊き込みご飯など、いろいろな料理に使えるしいたけ。料理に合わせてスライスすることも多いですよね。でも、何枚も切るとなると、意外と時間がかかりませんか？

特に、家族の食事を作るときはしいたけをまとめて切ることも。1枚ずつまな板に置いて切っていると、ちょっと面倒に感じることがあります。筆者も、忙しい夕飯の準備中は「もう少し手早く切れたらいいのに……」と思うことがありました。

そんなときに見つけたのが、しいたけの切り方を少し工夫する裏ワザです。

竹串1本で！しいたけのスライス裏ワザ

今回の裏ワザで使うのは清潔な竹串です。

まず、しいたけを1個ずつ竹串に刺していきます。

軸が長い場合は、あらかじめ短く切っておくと刺しやすくなりますよ。

すべて刺し終えたら、準備完了！

あとは、しいたけが安定していることを確認し、上から順番にスライスしていきます。

このとき、竹串を持つ手に包丁の刃が近づかないよう十分に注意してください。

すると……思っていた以上にスムーズに切れました！

反対側も同じようにどんどんスライスしていくと、あっという間に完成！

1枚ずつ並べ直す手間もなく、サクサク切り進められました！

※竹串に刺したしいたけが動いたり、包丁が滑ったりすると、けがにつながるおそれがあります。竹串を持つ手を刃から十分に離し、安定しない場合は無理に切らず、1枚ずつ切ってください。

実際にやってみた感想は？

実際に試してみると、竹串にしいたけを刺す作業も、思っていたほど手間ではありませんでした！　最初は少し面倒そうに感じましたが、準備からスライスまで意外と手軽にできたのがよかったです。

ただ、しいたけを1〜2枚だけ切りたいときは、普通に切ったほうが早そうですね（笑）。

炒め物や炊き込みご飯など、しいたけをたくさん使うときに役立ちそうな今回の裏ワザ。切る枚数に合わせて使い分けながら、毎日の料理に取り入れてみてくださいね！