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「ラカントS」を使えば低糖質&低カロリー! 罪悪感なしで食べられるロカボスイーツ

甘くて食べると幸せな気分になるスイーツ、やっぱりみんな大好きですよね。でも、どうしても気になってしまうのがカロリー&糖質…。ダイエットや健康を気にして、我慢している人、多いと思います(つらい…、ほんとうにつらい…)。そんな人におすすめしたいのが、カロリーも糖質もゼロの甘味料「ラカントS」。砂糖の代わりに使うだけで、低糖質&低カロリーなロカボスイーツが簡単に作れちゃうんです! 砂糖と同じ甘味度だから面倒な計算もいらず、もちろんおいしさはそのまま。ロカボ(=ゆるやかな糖質制限)中だけど、スイーツは食べたい…という人は、ぜひお試しあれ!

「ラカントS」

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人工甘味料無添加で、トウモロコシの発酵から生まれる天然甘味料“エリスリトール”と、昔から漢方として用いられているウリ科の植物“羅漢果”(らかんか)の抽出エキスから作られている100%植物由来な甘味料。砂糖と同じ甘味度だから、面倒な使用量の換算も必要なし。

ロカボのいいところを専門家に聞いてきました!

いろんなメディアで話題になっているロカボ。そもそも、ロカボな食生活にすると体にとってどんないいことがあるの?という疑問が浮かんだので、内科医でメディカルフード研究家の関 由佳先生にお話を伺ってきました! 

プロフィール
関 由佳さん
専門は、予防医学と栄養療法。食事でできる予防医学の情報を発信し、各メディアで活躍中。著書に、『ゆるゆる糖質オフダイエット』(主婦の友社)など。

「ロカボは体やお肌の状態と密接に関係があるんですよ。糖質をとり過ぎると、体の中が糖化します。なんと、これがシワやシミの原因に。予防するためには、糖質を控えるのがポイントなんです。さらに、ロカボには血糖値を上手にコントロールする効果も! えっ、血糖値とお肌って関係あるの?なんて疑問に思うかもしれませんが、これがかなり重要。血糖値の乱高下は体のあらゆるところの老化につながるので、健康で瑞々しいお肌はもとより、しなやかなボディを作る上でも血糖値の安定は必須なのです。ちなみに、糖分のとり過ぎは腸内環境にも悪影響。お腹スッキリ美人を目指すためにも、ロカボな生活はおすすめですよ」と、関先生に教えていただきました。

低糖質なのにおいしい!ロカボスイーツを紹介

健康にもお肌にもいいなら、ロカボな食生活をすぐにでも始めたいですよね。ロカボは無理せず長く続けるのがポイントらしいので、ストレスを溜めないためにも息抜きとしておやつは食べたいところ。砂糖の代わりに「ラカントS」を使ったロカボスイーツのレシピを紹介しますので、ロカボ生活中に甘いものが恋しくなったら無理にガマンせずに、こちらを作ってみてください。

Recipe01 豆乳&ココナッツミルクは 牛乳よりも低糖質! ココナッツチョコプリン

出典:youtube.com
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材料(4人分)1人分の糖質量2.9g

A
 ココナッツミルク 200㎖
 豆乳 200㎖
 「ラカントS」顆粒 大さじ4

ココアパウダー 大さじ1
粉ゼラチン 5g
ココナッツフレーク、ココアパウダー(飾り用)、ミントの葉(あれば) 各適量

作り方 調理時間10分(冷やす時間を除く)
1鍋にAを弱火で熱し、沸騰させないように温める。ココアパウダーを茶こしでふるいながら入れ、粉ゼラチンを加えてよく溶かし、室温に30分から1時間おいて冷ます。
21を器に流し入れ、冷蔵庫で3〜4時間くらい冷やし固め、ココナッツフレークとココアパウダー、あればミントの葉を飾る。

Recipe02 フルーツ×紅茶の爽やか味 シトラスティーゼリー

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材料(4人分)1人分の糖質量8.9g
グレープフルーツ 1個
オレンジ 1個
紅茶(ティーバッグ) 1個
A
 「ラカントS」顆粒 大さじ4
 粉ゼラチン 5g
チャービル(あれば) 少々

作り方 調理時間15分(冷やす時間を除く)
1グレープフルーツとオレンジはボウルの上で皮と薄皮をむく。実と果汁に分け、果汁に水を足して100㎖にする。
2鍋に水200㎖と紅茶を弱火で熱し、2分煮出してとり出す。Aを加えて溶かし、1を入れてひと煮し、冷ます。
32をバットなどに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。スプーンで崩して器に盛り、あればチャービルを飾る。

Recipe03 大豆由来のおからで 食物繊維をプラス おからパンケーキ

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材料(2人分)1人分の糖質量14.4g
A
 おから(生) 100g
 薄力粉 30g
 ベーキングパウダー 小さじ1
 卵 1個
 豆乳 50㎖
 クリームチーズ(室温に戻す) 50g
 「ラカントS」顆粒 大さじ3
水切りヨーグルト、好みのフルーツ、ミントの葉(あれば) 各適量
「ラカントS」液体(好みで) 適量
サラダ油

作り方 調理時間15分
1ボウルにAを入れてよく混ぜる。
2フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、1の1/6量を流し入れて両面を焼く。残りも同様に焼く。器に盛り、水切りヨーグルト、フルーツ、あればミントをのせ、好みで「ラカントS」液体をかける。

どれも簡単に作れるスイーツなので、ぜひリピートしてみてください。健康な体を作るロカボは長く続けることが大事。無理におやつを断ってストレスをため込むと途中で挫折してしまうので、「ラカントS」を使ったロカボスイーツを食べて、おいしく楽しくロカボライフを続けましょう!


撮影/臼田洋一郎 フードコーディネート・スタイリング/伊藤美枝子 糖質量計算/吉沼弓美子 取材/諸井まみ(TEAM H!)
【提供】saita×「ラカントS」

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