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2020.7.2

料理

包丁も火も使わない夏にうれしいレンチンおかず！「てりてり鶏手羽元の煮物」と「なすの肉詰め煮」

梅雨から夏にかけ、じめじめと暑い日が続きます。この季節は台所に立つのも辛いもの。火を使わず、食事の準備ができたらいいですよね。今回は火も包丁も使わず、電子レンジのみで調理できてしまう、「つくりおき食堂まりえ」さん考案の簡単おかずレシピをご紹介。どちらも白米が進むこと間違いなしのジューシーなおかずです！ぜひ、作り方をチェックしてくださいね。

2020.7.2

グルメ・レシピ

きゅうりの大量消費レシピ｜調味料一つでOK！お家で夏祭り気分が味わえる「きゅうりの一本漬け」

夏のお祭りで見かけると無性に食べたくなる「きゅうりの一本漬け」。暑い日には味が染みてよく冷えたきゅうりがおいしいんですよね！今回はそんな屋台で食べる「きゅうりの一本漬け」のレシピをご紹介させていただきます。

2020.7.2

グルメ・レシピ

甘すぎる飲み物が苦手な方に｜生姜たっぷり「大人の辛口ジンジャエール」の作り方

夏になるとのど越し爽やかでグイっと飲みたくなる「ジンジャエール」。お店で購入して飲んでいる方も多いかと思います。でも市販のジンジャエールはちょっと甘すぎて、たまには甘すぎないジンジャエールが飲みたい……。そんな方は、お家で自分好みのジンジャエールを作ってみてはいかがでしょうか。

2020.7.1

グルメ・レシピ

簡単なのに絶品「至高のフレンチトースト」レシピ｜少しのコツでまるで表参道のあのお店の味に！？

「フレンチトースト」は手軽に作れておいしいのでご自宅で作る方も多いのではないでしょうか。でもなかなかお店の味にはかないませんよね。今回はまるで専門店レベルの味になる、料理研究家リュウジさん考案の「至高のフレンチトースト」をご紹介させていただきます。

2020.7.1

料理

生姜を使った手作り万能調味料｜「生姜味噌」があれば「焼きおにぎり茶漬け」もさくっと作れる

生姜と聞くと冬など寒い季節のイメージですよね。身体を温めることから冬に注目されますが、冷房で意外と体が冷えている夏にも積極的に摂りたい食材なんです。夏バテ予防にも効果が期待できる生姜の手作り万能ダレを使って、「生姜味噌」と「生姜味噌だれの焼きおにぎり茶漬け」をご紹介します。テレビ番組「ヒルナンデス！」でやっていた人気料理研究家コウケンテツさん考案の簡単レシピですよ。

2020.6.30

料理

あともう一品を５分で｜「ナムル」と「ネギだれナス」はお酒のアテにもなる常備菜！

食卓を見たときに、メインのおかずのほかにあともう1品ほしいな…っていうときありますよね。かといって、またフライパンなどの調理用具をたくさん出すのは面倒！そんなときにおすすめしたいのが、電子レンジ調理です。保存容器に材料を入れてチンするだけでできあがります。今回はテレビ番組「バゲット」で紹介された管理栄養士の五十嵐ゆかりさん考案の「シメジとワカメのナムル」と「ネギだれナス」をご紹介します。どちらも慣れれば5分ほどでできる簡単レシピです。

2020.6.30

料理

「もやし」は実は栄養たっぷりのスーパーフード！コスパ最高のカンタンレシピ3選

季節を問わず手に入りやすく、いつ見てもお手頃価格のもやし。毎日の食卓でも、もやしが大活躍しているご家庭は多いのでは？　6月30日に放送された『あさイチ』のクイズとくもりコーナーでも、もやしについて放送されましたね。白くてひょろっとした見た目から栄養も少なそうに見えますが、実はカリウムや葉酸など栄養たっぷりなんですよ。特に豆がついている“大豆もやし”は、実は手軽に食べられるスーパーフード。一般的なもやしである緑豆もやしの2～3倍もの豊富な栄養素が含まれているんです。　そんな大豆もやしの栄養素についてご説明しながら、おいしくいただくレシビを3つご紹介します。

2020.6.30

健康

老けないダイエット｜中年太りの救世主、失敗知らずの菌活ダイエットを伝授（レシピ付き）

本当は、コロナ前から体に徐々に着き始めた贅肉が気になっていたけれど、外出自粛を理由に見ないことにした、という人いませんか？　もし、あなたが30代以上なら、宣言解除されたこの時期こそ「若く見える、大人女性」になるか「老けてる、おばちゃん」になるかの境目かもしれません！

2020.6.30

料理

簡単パンレシピ｜これで1食100円以下！？朝食に食べたいボリュームたっぷりの2品をご紹介！

節約を決めたら削りやすいのは食費ですよね。朝食をヨーグルトだけ、フルーツだけ、ではボリュームに欠けて栄養面が気になるところ…。そんな時におすすめしたいのがテレビ番組「10万円でできるかな」でKis-My-Ft2の横尾渉さんが披露していた「横尾特製フレンチトースト」と「イワシのトルコ風サンド」です。どちらも100円以下で作れて食べ応え抜群。しっかり食べて1日を始めませんか？

2020.6.29

料理

作り置きのおかずがサンドイッチに変身!?おかずとパンの相性をアップする調味料

週末に作り置きをするという方は多いですよね。毎日同じものを食べていると飽きてしまうときもありますが、そのおかずをサンドイッチにリメイクさせると、全く違った印象になるんです。今回は、フードコーディネイターの進藤由美子さんの「作り置きおかず」を使ったサンドイッチレシピをご紹介します。

2020.6.29

グルメ・レシピ

買いすぎたナスどうしてる？余ったナスの便利な保存方法と活用レシピをご紹介

夏野菜の1つ茄子がおいしい時期になってきました。茄子も市場に多数出回るようになり、値段も安くなってきましたよね。ついついおいしそうで買ってしまった茄子ですが、買って使いきれないことありませんか？もし使いきれなくて茄子が余ってしまった場合は、腐ってしまう前に冷凍庫に入れてください。冷凍庫で保存した茄子は、とても簡単に料理に使えるようになりますよ。

2020.6.29

料理

レンチンで簡単おかず！「ニラ入り生姜焼き」や「鶏ももトマト煮」はたった10分で完成！

仕事終わりは疲れているし、できればなるべく早くご飯を作り終わりたいですよね。そんなときにおすすめなのが電子レンジ調理。保存容器に材料を入れてチンするだけでできあがります。今回はテレビ番組「バゲット」で紹介されていた管理栄養士五十嵐ゆかりさん考案の「ニラ入り生姜焼き」と「鶏ももトマト煮」をご紹介します。どちらも10分で完成するレシピです。

2020.6.29

グルメ・レシピ

余ったかき氷シロップの活用術｜インスタ映えする「青空ゼリー」＆「カラフル炭酸」を作ってみませんか？

夏になると食べたくなるかき氷！　この時期は自宅でも簡単に作れるので、かき氷を楽しんでいる方も多いと思います。でも、かき氷のシロップって最後まで使いきれなくて余ってしまうことありませんか？　今回は、かき氷シロップが残ってしまったときにぴったりな、かき氷シロップを使ったレシピをご紹介します。お子さんとも一緒に楽しめますよ！

2020.6.29

グルメ・レシピ

いつもの素麺を「アジアン風」にチェンジ！ピリ辛でクセになる2つの食べ方

夏の食卓に欠かせない素麺。簡単に作れるうえに喉越しもいいので夏の食事には多く登場するのでは？でも毎回めんつゆで食べるのも飽きてくる……そんなときはアジアン風にして食べるのもオススメです。今回は我が家の定番、「アジアン風素麺の食べ方」をご紹介します。

2020.6.28

料理

週末にまとめて作る”栄養ご飯”のもと｜とうもろこしと厚揚げの重ね煮　＃最強の作り置き

自然食料理人の山田です。最強の作り置きと言われる「重ね煮」。切った野菜を塩とともに重ねて煮るだけで、野菜のうまみ、出汁を引き出すことができるんです。これさえ作って冷蔵庫に入れておけば、お味噌汁やスープ、炒め物にサラダとなんでも簡単にすぐできますよ！今週は、夏といえばのとうもろこしを使った重ね煮です。おすすめアレンジ3品のレシピつき。

2020.6.27

料理

酷暑の夏は火を使わない料理が◎｜簡単手作り調味料「ねぎ塩だれ」でメインも副菜もさっぱり

冷蔵庫に調味料、いくつありますか？　お店で見つけると「手軽に味が決まるなら買っちゃおう！」と色々と買ってしまったりしていませんか？でも気付けばあまり使わずに冷蔵庫で眠ったまま…なんてことはありませんか？そんな時は使う時に使う分だけ手作りがおすすめ。ドレッシングも調味料やタレなどもじつは意外と簡単に手作りできるんですよ。今回はテレビ番組「ヒルナンデス！」でやっていた人気料理研究家コウケンテツさん考案の「ねぎ塩だれ」とアレンジレシピ「塩だれ漬けマグロ」をご紹介します。材料を混ぜるだけで、火を使わずに作れるので暑い日にぴったり。

2020.6.27

料理

業務スーパーで1週間食費7500円を叶える！月・火の節約手づくり献立＃節約ママのラク家事ごはん

家族4人で1ヶ月食費2万5000円以内を叶える方法をお伝えする＃節約ママのラク家事ごはんの第２回目は、日曜の買い出しと週明けの月曜、火曜の献立をご紹介します。週明けの晩は、家族全員がなんとなくお疲れ。そんな曜日だからこそ、スタミナ料理をおいしく食べられたらいいですね。今回は夏の疲れをふきとばすような、ラクラク手作り献立です。

2020.6.27

料理

手作りのほうがお得！？自家製「焼肉のたれ」は簡単でおいしい！チャーハンなどのアレンジにも◎

バーベキューや焼肉の時に大活躍する焼肉のたれ。使ったあとは冷蔵庫の奥で眠ったまま…なんてことはありませんか。じつは焼肉のたれは簡単に作ることができるんです。今回はテレビ番組「ヒルナンデス！」でやっていた人気料理研究家コウケンテツさん考案の「焼肉のたれ」と「焼肉のたれの卵チャーハン」をご紹介します。使いたい分だけ作れるので、無駄なく使えますよ。

2020.6.27

料理

常備したいコンビーフの缶詰。今日のブランチはコンビーフのトーストとスープで決まり

朝は支度をしたり何かとバタバタするので、朝ごはんの準備はパパッと済ませたいですよね。そんな時は缶詰めを使うのがおすすめ。今回は、テレビ番組「ヒルナンデス！」でやっていた料理研究家リュウジさん考案コーンビーフを使った「コンビーフラピュタパン」と「コンビーフコムタンスープ」をご紹介します。 1缶で2品作れるのも嬉しいですね。