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「レシピ」に関連した記事

「#在宅楽飯」は15分で調理+洗い物まで叶えてくれる救世主|節約&時短で簡単においしくできる最強レシピ!

 忙しかったり、疲れたりしていても、食事作りは365日続きます。コロナ禍によって自宅で食事をとる機会が増えた今、毎日のごはん作りの大変さに頭を抱えている方も多いのではないでしょうか。節約しつつ、おいしく簡単に作れるレシピのバリエーションが増やせたら、お財布にも時間にも心にも、もっと余裕がもてるのに……。  そんな思いをもつみなさんのために立ち上がったのが、人気の料理インスタグラマーのウエキトシヒロさん、かおしさん、ぐっちさんです。  合計30万人超のフォロワーをもつ3人が発案した、短時間で簡単においしく作れるレシピや料理につけるハッシュタグ「在宅楽飯(ざいたくらくめし)」。食事の支度に悩む人を中心に話題になり、インスタグラムで反響のあったレシピを中心に1冊の本にまとめた『在宅楽飯100 15分で最高のおうちごはん』(大和書房)が出版されました。「#在宅楽飯」の輪は、ますます広がりをみせています。  前回に引き続き、著者を代表して、かおしさんに在宅楽飯の魅力「15分で作るポイント」と「洗い物を簡単にするポイント」について、お話をうかがいました。  そして今回は、かおしさんのインスタグラムで最も反響の大きかった在宅楽飯レシピと、saita PULSで初出しのレシピを特別にご紹介! かおしさんが在宅楽飯を作るときに欠かせない“必殺アイテム”も併せて教えていただきました。

【どんな食材を絶品にするレシピ】”さつまいも”も”ミックスきのこ”もめんつゆバターでコク旨に!

手軽に使える調味料のめんつゆ。バターと組み合わせると、万能な味付けになります。以前、ピーマンとの組み合わせが話題になりましたが実は、めんつゆバターは、ピーマン以外でも楽しめます。 今回は、めんつゆバターの組み合わせで楽しめるレシピをご紹介してみたいと思います。

妊活中なら知っておきたい!女性の体を温めて、さらに妊娠初期に必須の栄養素も取れるお手軽&身近な食材「きのこ」

妊活中は、頻繁に通院したり、食事や服装にこだわるだけにとどまらず、神頼みや、口コミや迷信に頼ってみたり……。その「赤ちゃんが欲しい」を言う強い気持ちを応援するために、妊活中はもちろん、妊娠中も食べた方がいい「ある食材」を紹介します。

【コーン缶でもう1品】調理時間10分の簡単お手軽副菜3選|お弁当のおかずや常備菜、おつまみにも

メイン料理は決まったけど、あともう一品何かほしいときってありますよね。 なるべく手間をかけたくないというときにおすすめしたいのが缶詰めと電子レンジを使った料理です。 今回はコーン缶を使って「きのことコーンのバター醬油」、「にんじんとコーンの胡麻和え」、「じゃがいもとコーンのハニーマスタード和え」を作ります。 どれも10分あれば作れる簡単レシピです。 箸休めやお弁当にもぴったりですよ。

【簡単!ご飯のお供レシピ3選】「ガーリックなめたけ」や「おかか生姜」はおかわり必須の飯泥棒!#新米を楽しむ

秋といえば、「食欲の秋」という方も多いのではないでしょうか。 主食の白ご飯が最もおいしい新米の季節でもありますね。 炊き立てご飯はそれだけでもご馳走ですが、おいしいお供があればもっと楽しめます。 そこで今回は、ご飯のお供にぴったりなレシピを3選ご紹介します。 簡単にできるので常備菜にもおすすめです。

【料理のおいしさは塩加減で決まる】失敗しない基本のおかずと常備菜の塩分濃度を教えます!

料理の味付けの基本であり土台である「塩加減」。 塩を上手に使うことで材料の味が引き立ち、料理全体のおいしさが決まります。 しかし、適切な塩加減ってどれくらいの分量なのか、塩加減について考えたことはありますか? 今回は料理の基本であり、味の決め手となる塩加減について料理研究家・本谷惠津子さんの著書『家庭料理の手ほどき帖 ー惠津子流料理のたねあかしー』からレシピと共に紹介していきます。

【筋力アップレシピ】体を動かすのに最適な季節!「運動の秋」は代謝を上げて疲れにくい体を作ろう!

涼しくなったら軽い運動を始めよう! と計画している人も多いですよね。30代以上になると代謝が落ちるので、運動をしない生活が続くと、徐々に太ってしまったり、健康的にもマイナスなことばかり。その決意を無駄にしないために、運動が楽しく続けられる秘訣を教えます。

家計のお助け食材「ちくわ」のいつもの使い方に飽きたら|ちくわの簡単ボリュームな副菜2選

味もしっかりついているので、子どもから大人まで大好きなちくわ。しかも、安く手に入るので、食卓には欠かせない食材のひとつです。このちくわを使って、ボリュームたっぷりな副菜をご紹介いたします。 冷蔵庫にあるような材料で、簡単に作れますよ。いつもの使い方に飽きたら試してみてください。

【調理器具なし!洗い物ゼロレシピ】ポリ袋×電子レンジで作るがっつりおかず|ピーマンの肉詰めも簡単でおいしい

料理をした後の洗いものがちょっと苦手…という方もいるのでは? 混ぜたり和えたりは、ポリ袋を使えば作ったあとは捨てるだけ。 加熱は耐熱皿にのせ電子レンジを使えば、洗いものが少なく時短にもなります。 今回は「丸ごとピーマンの肉詰め」と「豚肉と玉ねぎの甘辛煮」をご紹介します。 どちらも電子レンジ調理とは思えない仕上がりです。

【甘くておいしいさつまいもの大量消費レシピ】炊き込みご飯、味噌汁、おかずまで飽きずに楽しめます

秋になり旬を迎えるさつまいも。ホクホクとしておいしいですよね。 そんな秋が旬なさつまいもをたくさん食べたい方におすすめしたいさつまいも大量消費レシピを本日はご紹介したいと思います。 炊き込みご飯に、お味噌汁、おかずまでさつまいもづくしのレシピです。

【さつま揚げ活用術】野菜のかわりにそのままポンと入れるだけの簡単レシピ!

そのまま食べても、少し焼いて食べてもおいしい「さつま揚げ」。その中でも野菜が入っているものだと野菜がわりに料理に使うこともできます。野菜を切るのが面倒、料理でいろんな野菜を用意するのが大変。そんなときは野菜がたっぷり入ったさつま揚げを使ってみてください。 今回は手軽に楽しめるボリュームたっぷりなレシピをご紹介いたします。

「前に作ったあのレシピ、どこだっけ?」をなくす方法|簡単メモでリピレシピに!「プレレシピノート」のススメ

「時間を貯める」という概念を提唱する『時間が貯まる 魔法の家事ノート』の著者、三條凛花さん。無理しない家事で幸せな毎日のアイデアを発信しています。時間があるときの一工夫が、むだな工程をカットできるので、将来の手間をカットすることにつながり、時間を貯めることにつながります。今回は、料理本やインターネットを見返さなくても調理にとりかかれる「プレレシピノート」について教えてもらいました!

【電子レンジで10分】手抜き感ゼロの簡単おかず|ほったらかし調理とは思えないおいしさ!

毎日のご飯作り、お疲れ様です! お休みの日は作ったと思ったら次のご飯のことを考えていたりしませんか? ご飯作りに疲れた、そんなときにおすすめしたいのが電子レンジ調理です。 具材を入れて電子レンジに任せるだけであっという間に1品できますよ。 今回は、「鶏の手羽元煮」と「豚肉ともやしの重ね蒸し」をご紹介します。 電子レンジで作ったとはお思えない仕上がりです。

【絶品ナス料理3選】簡単ソースで見た目も味も大変身!ナスをもっと好きになる、おもてなしレシピ

今が旬のナス。安く手に入るし、たくさん食べたいけど、調理法がワンパターンになりがちですよね。そこで、これまでのナス料理とは一味も二味も違う、アレンジレシピをご紹介。焼いてソースをかけたり、電子レンジを使ったり…。見た目も味わいも新鮮な、レシピ3選をお届けします。さらに、ナスがたくさん手に入ったさいも、おいしく長持ちさせる保存法を伝授します。

【調味料の魔法の法則”3:2:1:1”とは?】しょうゆ味の法則をご紹介|お店の味が簡単に作れます

普段料理をするとき、なんとなくで味付けをしていませんか? 長年培った勘を頼って作る料理もおいしいかもしれませんが、魔法の法則を使った料理は、同じ調味料を使っているのに、家で作ったとは思えないほどおいしいおかずを作ることができるんですよ。 今回は、定番調味料を使ったしょうゆ味の魔法の法則を料理研究家・本谷惠津子さんの著書『家庭料理の手ほどき帖 ー惠津子流料理のたねあかしー』からレシピと共にご紹介します。

【業務スーパー】1kgたった315円のホットケーキミックスを使ったおやつレシピ3選#節約ママのラク家事ごはん

業務スーパーマニアの筆者ですが、業務スーパーの好きな商品のなかの一つに大容量のホットケーキミックスがあります。「そんなにホットケーキを作らない」という家庭でも、是非ともおすすめしたいのです。 なぜなら、ちょっとしたおやつに、カフェランチにと早変わりしてくれるんです。ホットケーキミックスのアレンジレシピを覚えておけば、毎日の献立がより豊かになると思いますよ。

【献立のヒント】旬のさんまは丸ごと炊き込むのがおすすめ|さんまの炊き込みご飯に合う副菜レシピもご紹介

秋の味覚といえば、さんま。焼いても、煮ても、おいしいですよね。生さんまは、毎年9月〜10月しか販売期間がないそうなんですよ。そんな旬のさんまを丸ごと使った炊き込みご飯はいかがでしょうか。 さんまの炊き込みご飯におすすめの副菜2品と共にご紹介します。

リラックス効果抜群のハーブ|世界一簡単な「ミント」活用術!#ハーブ料理コンシェルジュ愛さん直伝

こんにちは!ハーブ料理コンシェルジュの愛です。 少し涼しくなってきたと思ったら、日中は暑くて汗だくになる日もあり、夏から秋へ季節の変わり目を体感する時期ですね。 台風も発生しやすい季節、気圧や天候に体調が不安定になる方もいるのでは? そうでなくても揺れ動くアラフォー、アラフィフ世代の女性の体調。 そんな方にお伝えしたいのは「ハーブを生活の中に取り入れてみてください」ということです。 前回の記事でローズマリーの効用については熱く語らせていただきましたが、今回は「ミント」の活用についてお伝えします!

さつまいもを堪能しつくす大満足レシピ|さつまいもの持つ驚きの美容効果って?

食欲の秋はさまざまなおいしい食材がありますよね。その中でも、甘くて食物繊維が豊富なさつまいもは好きな野菜No1!という方も多いのでは? 今回はそんなさつまいもを120%堪能するための美味しい食べ方を、さつまいもの嬉しい栄養素・効果と共に、ご紹介します。

健康的に痩せたい人の間で話題!「MCTオイル」って知ってる?MCTオイルを習慣にして冬太りを回避!

食育フードアドバイザーのaccoです。 涼しい季節になりおいしい食べ物も増えてきましたよね。「食べたいけど太るし……」なんて、気にしていませんか? 「毎年、冬は体重増加」という方はいませんか? 運動は苦手、ダイエットは続かないと言う方必見! 今年はMCTオイルで早めの対策をとり、冬太りを回避しましょう!

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