RIEの記事一覧

RIE

小1女の子ママ。食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。おいしいもの好きで新商品に敏感。コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

RIEさんの記事一覧

2020.9.28

料理

【コーン缶でもう1品】調理時間10分の簡単お手軽副菜3選｜お弁当のおかずや常備菜、おつまみにも

メイン料理は決まったけど、あともう一品何かほしいときってありますよね。なるべく手間をかけたくないというときにおすすめしたいのが缶詰めと電子レンジを使った料理です。今回はコーン缶を使って「きのことコーンのバター醬油」、「にんじんとコーンの胡麻和え」、「じゃがいもとコーンのハニーマスタード和え」を作ります。どれも10分あれば作れる簡単レシピです。箸休めやお弁当にもぴったりですよ。

2020.9.27

料理

【簡単！ご飯のお供レシピ3選】「ガーリックなめたけ」や「おかか生姜」はおかわり必須の飯泥棒！＃新米を楽しむ

秋といえば、「食欲の秋」という方も多いのではないでしょうか。主食の白ご飯が最もおいしい新米の季節でもありますね。炊き立てご飯はそれだけでもご馳走ですが、おいしいお供があればもっと楽しめます。そこで今回は、ご飯のお供にぴったりなレシピを3選ご紹介します。簡単にできるので常備菜にもおすすめです。

2020.9.24

料理

【調理器具なし！洗い物ゼロレシピ】ポリ袋×電子レンジで作るがっつりおかず｜ピーマンの肉詰めも簡単でおいしい

料理をした後の洗いものがちょっと苦手…という方もいるのでは？混ぜたり和えたりは、ポリ袋を使えば作ったあとは捨てるだけ。加熱は耐熱皿にのせ電子レンジを使えば、洗いものが少なく時短にもなります。今回は「丸ごとピーマンの肉詰め」と「豚肉と玉ねぎの甘辛煮」をご紹介します。どちらも電子レンジ調理とは思えない仕上がりです。

2020.9.21

料理

【電子レンジで10分】手抜き感ゼロの簡単おかず｜ほったらかし調理とは思えないおいしさ！

毎日のご飯作り、お疲れ様です！　お休みの日は作ったと思ったら次のご飯のことを考えていたりしませんか？　ご飯作りに疲れた、そんなときにおすすめしたいのが電子レンジ調理です。具材を入れて電子レンジに任せるだけであっという間に1品できますよ。今回は、「鶏の手羽元煮」と「豚肉ともやしの重ね蒸し」をご紹介します。電子レンジで作ったとはお思えない仕上がりです。

2020.9.16

料理

1年中役立つ！余ったそうめんの活用術｜隠し味が〇〇の焼きそばとパリパリの食感が楽しいあんかけ、どっちが好き？

暑い夏に食べたくなる「そうめん」ですが、買いすぎたり飽きたりして余らせたりしていませんか。涼しくなるとつゆで食べるのはちょっと…というときに試してほしい"焼きそば"と"あんかけ焼きそば"のアレンジレシピをご紹介します。野菜をたっぷり入れるので食べ応えあり、栄養も満点。肌寒い日にぴったりですよ。

2020.9.15

料理

鶏むね肉をやわらかく仕上げるコツは？節約したいけどがっつり食べたいときのピリ辛鶏むね肉おかず２選

ヘルシー食材の代表格といえば"鶏むね肉"。低カロリーで高たんぱく質に加えてリーズナブルなので家計にも優しいです。その一方でパサパサの食感が苦手という人も多いのではないでしょうか？そこで、ひと手間加えるだけでふんわり仕上げることのできるワザをご紹介します。今回は、そのワザを使って韓国風の「ヤンニョムチキン」と「タンドリーチキン」の２品を作りたいと思います。どちらも簡単に作れるので忙しいときにもぴったりなレシピです。

2020.9.14

料理

忙しい朝は１品でも満足できる”混ぜ込みおにぎり”がおすすめ｜5分で作れるおにぎりレシピ3選

毎朝準備に時間がかかり、朝ごはんを食べる時間がないという方もいるのではないでしょうか？一日を元気に過ごすためには、朝食をしっかり食べることが大切です。今回は、5分でできるおにぎりレシピを3つご紹介します。材料を混ぜるだけなので忙しい朝にぴったりです。

2020.9.8

料理

【電子レンジでがっつりおかず】「照り焼きチキン」も「豚バラの生姜焼き」もたった10分で作れる！

仕事終わりはなるべく料理に時間をかけたくないですよね。そんなときにおすすめしたいのが「電子レンジ調理」。耐熱容器に材料を入れてレンジでチンするだけであっという間におかずができちゃいます。 1人ランチや火を使うのが面倒…というときにも便利。今回は「照り焼きチキン」と「豚バラの生姜焼き」を作ります。 10分で作れるので時短にもなりますよ。

2020.9.7

料理

忙しい日の副菜は”たっぷりきのこ”に決まり！5分で作る洋&和のきのこレシピ

夏の暑さが残るものの夜は涼しくなり、秋の気配を感じますね。今回は秋の味覚を代表する「きのこ」を使って"ペペロンチーノ"と"佃煮"を作ります。どちらも電子レンジを使って5分でできるレシピです。後もう1品ほしいときに便利ですよ！

2020.9.6

料理

【ポリ袋で簡単調理】シャカシャカふるだけで作れる"やみつきピリ辛きゅうり"と"きゅうりとわかめの酢の物"

夕飯のおかずにもう一品欲しいけど、作るのも面倒だな…ってときありますよね。そんなときにおすすめなのが"ポリ袋調理"。ポリ袋に材料を全て入れてシャカシャカふるだけで完成します。今日はきゅうりを使って"やみつきピリ辛きゅうり"と"きゅうりとわかめの酢の物"を作ります。どちらも1分でできますよ。

2020.9.2

料理

茹ですぎたそうめん、捨てないで！サクッ、もちっとした食感の"ガレット"や"チヂミ"に変身するんです！

夏に大活躍する「そうめん」。茹ですぎて食べきれず、余らせてしまった経験はありませんか？そんなときにおすすめしたいのが"そうめんチーズガレット"と"そうめんにらチヂミ"です。ひと手間加えるだけで、別物に変身！どちらも材料と混ぜて焼くだけなのであっという間に作れますよ。

2020.9.1

料理

パパッともう１品に冷凍オクラが便利！簡単でおいしい”ネバネバサラダ”の作り方

オクラは茹でてから使う料理が多く、ちょっと面倒…。そんなときに便利なのがセブンイレブンで売っている冷凍食品「すぐに使えるきざみオクラ」です。はじめからカットされているので解凍したらすぐに食べられます。今回は、「すぐに使えるきざみオクラ」を使って"オクラと納豆のネバネバサラダ"と"オクラとコーンのカレーマヨサラダ"を作ります。どちらも混ぜるだけなので5分あれば作れますよ。

2020.8.31

料理

レンジ調理なのに、手抜きに見えない！【なす＋肉】の黄金コンビでご飯が進む”トロ旨”おかずレシピ2選

暑い日が続き、キッチンに立ちたくない、火を使いたくない…という方も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめしたいのが電子レンジ調理。材料を耐熱容器に入れたら後はスイッチを押すだけ！その間に後片付けができるので時短になります。今回は夏野菜のなすを使った"なす味噌そぼろ煮"と"豚バラとなすの大根おろし"をご紹介します。スタミナ飯を食べて暑さを吹きとばしましょう。

2020.8.30

料理

調理時間10分！とうもろこし1本で作る"せんべい"と"かき揚げ"｜茹でとうもろこしに飽きたら作ってみて

夏野菜の代表といえば「とうもろこし」。焼く、蒸すだけでも十分おいしいのですが、今回は少しアレンジしてとうもろこし1本で「とうもろこしチーズせんべい」と「とうもろこしと青のりのかき揚げ」を作ります。どちらも10分あれば作れるので副菜がほしいときにぴったりです。

2020.8.28

料理

【レンチンおかず】キャベツの大量消費！”巻かないロールキャベツ"と"キッシュ風"で1玉使い切り

浅漬けや炒め物、和え物など、何かと使い勝手のよいキャベツ。安くて1玉買ったのはよいものの、なかなか使い切れない…なんてことはありませんか。そんなときにおすすめの「巻かないロールキャベツ」と「キャベツのキッシュ風」をご紹介します。どちらも耐熱容器に入れたらほったらかすだけの簡単レシピです。

2020.8.27

料理

千切りキャベツの可能性は無限大！カット野菜だって立派な副菜になる｜混ぜる&のせるだけサラダ3選

コンビニやスーパーで買える千切りキャベツは袋から出したらすぐに食べられて便利ですよね。そのままドレッシングをかけて食べるだけでもおいしいですが、一手間加えるとよりおいしく食べられます。今回は包丁を使わずに混ぜて&のせるだけで作れる千切りキャベツを使った"コーン入りコールスロー"、"やみつきキャベツ"、"お好み焼き風サラダ"をご紹介します。

2020.8.26

料理

炊飯器なら"鶏手羽元"や"スペアリブ"が長時間煮込んだようにトロトロに！ほったらかし調理のススメ

普段はおいしいご飯を炊いてくれる炊飯器ですが、じつはおかずも調理できるって知ってましたか？材料を入れてスイッチを押すだけで炊飯器が調理してくれるので、その間にもう１品作れたりほかの用事を済ませることができます。火を使わないので暑い日は料理が億劫になることもありません。今回は、「鶏手羽元のすっぱ煮」と「コーラを使ってスペアリブ」をご紹介します。長時間煮込んだようなトロトロな仕上がりになります。

2020.8.23

料理

混ぜてのせるだけ！5分で作る「スタミナやきとり丼」と「わさびバターコンビーフ丼」が簡単ウマい

テレワーク中の1人ランチに手間も時間もかけたくない！そんなときはご飯に盛るだけ、洗い物も少ない"丼"がおすすめです。今回はテレビ番組「王様のブランチ」でやっていた人気インスタグラマー・ののこさん考案の「スタミナやきとり丼」と料理研究家のリュウジさん考案の「わさびバターコンビーフ丼」をご紹介します。どちらも缶詰めを使って簡単に作れます。

2020.8.21

料理

いつもの「そうめん」が”フォー”や”釜玉”に！そうめんにちょい足しアレンジレシピ2選

暑い日が続いて、そうめんが重宝している！　という家庭も多いのではないでしょうか。おいしいけど、食べ過ぎて飽きてきた…というときにおすすめなのが、テレビ番組「家事ヤロウ」でやっていた「サラダチキンフォー」と「わさびバター釜玉そうめん」です。ちょい足しをすることでボリュームが増し、食べ応え抜群です。麺を茹でてる間に作れるので時短になりますよ。