ササミと春菊が合うって知ってる？クセになる大人の味「ササミと梅の春菊サラダ」

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

耐熱容器にササミと酒を入れて加熱し、梅干しや春菊、調味料と和えるだけの簡単レシピです。耐熱容器で加熱し、ボウルで和えるだけので洗い物も少なく済みます。

・ササミ……2本
・春菊……5〜6本
・玉ねぎ……1/2個
・梅……2〜3個

〈ササミ肉の下味〉
・酒……大さじ1

〈調味料〉
・酢……大さじ2
・しょうゆ……小さじ1
・塩……小さじ1/2
・オリーブオイル……大さじ1
・ゆずコショウ……2cm

1.玉ねぎと春菊の下処理をします。
玉ねぎ：薄切りにします。
春菊：ちぎって、茎の部分は細切りにします。

2.玉ねぎは水にさらします。

3.梅はタネを取り除いて、たたきます。

4.ササミは皮と筋を取り、耐熱容器に入れ酒をかけます。

5.600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。火が通ったらほぐします。

6.ボウルにササミ、春菊、玉ねぎ、梅、調味料を入れて混ぜます。

7.お皿にもりつけて、できあがり。

「ササミと梅の春菊サラダ」をご紹介しました。ササミを電子レンジで加熱し、野菜や調味料で合わせるだけでボリューム満点のサラダです。爽やかな大人の味わいが楽しめますよ。ぜひ作ってみてください。