「一口すき焼き」の作り方（調理時間：15分）

お鍋に具材をいれるのではなく、具材を牛肉で巻いて作るすき焼き風レシピです。今回はねぎとえのきを使って作りましたが、お家にあるお野菜で作っていただいても大丈夫です！細切りにした人参や、厚揚げ、春菊など、色々な具材を巻いてお楽しみください。

材料

・牛肉……200～300ｇ
・ねぎ……一本
・えのき……一袋
・A酒……大さじ2
・Aみりん……大さじ2
・A醤油……大さじ2
・A砂糖……大さじ1
・卵黄…‥各自1個（お好みで）

準備

材料はお家にある残り物や、手に入れやすい食材を使ってください。
水分をたくさん含んでいる食材でなければ、焼いた後にも形が変わりずらいのでオススメです！

作り方

1.牛肉に巻く食材を、お肉の幅に合わせて切ります。

2.牛肉に小麦粉を軽くまぶして具材を巻いていきます。

ポイント
・食材がはみでないようになるべくきつく巻き、最後にぎゅっと巻きがとれないように形を作ってください。
・小麦粉は形が崩れるのを防ぐために付けていますが、もし小麦粉がない場合は片栗粉で代用してください。
・火が通りづらい食材は、先にレンチンで軽く加熱してから巻くことで時短にもなります！

3.うすく油を敷いたフライパンで、巻き終わりを下にして焼いていきます。
全体が焼けるよう転がしながら焼いてください。
食材まで火が通ったらAを加え、絡めていきます。

4.食べやすい大きさにカットし、お好みで卵黄をつけてお召し上がりください！
お弁当のおかずや、作り置き用に少し多めに作ることもオススメです。