ストレスにビタミン
ストレスはビタミンCを消費するといわれています。ストレスを感じると生み出されるホルモンの材料の一つがビタミンCだからです。
他の必要なところへ行く予定だったビタミンCが使われてしまうので、ストレスを感じたら、もしくはプレゼン前などストレスを感じる前に、ビタミンCを多めに摂っておくと良いかもしれません。
さくさくスナップえんどう
さやごと食べられるスナップえんどうはビタミンCが豊富です。
ビタミンCは熱に弱いので加熱しすぎないようにしましょう。加熱して流出してしまってもみそ汁にすると汁ごと食べることができるのでおすすめです。
また同じ量のビタミンCを摂っても吸収率やストレスでの消費量は様々なので、ストレスを溜め込まない工夫も大切。
おいしいものを食べて気持ちをラクに、たまに立ち止まって少しずつ進んでいきましょう。しかし無理はしないように自分の心を優先に考えてくださいね。
それでは今回の腸がよろこぶレシピのご紹介です。
スナップえんどうとマッシュルームの味噌汁
材料(2〜3人分) 調理時間15分
水……500ml
味噌……15〜20g
スナップえんどう……6本（60g）
マッシュルーム……70g
作り方
1 鍋に水と薄くスライスしたマッシュルームを入れて弱火〜中火にかける。
2 出汁の良い香りがしてきて少ししたら弱火にして筋をとって食べやすく切ったスナップえんどうをいれる。
3 全体が馴染んだら火を止めて味噌を溶きいれる。
4 器に盛ったらできあがり。
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