「エリンギのにんにく醤油炒め」の作り方【3分】

材料

・エリンギ……1パック
・にんにくチューブ……2～3cm
・醤油……小さじ1
・ごま油……適量
・ブラックペッパー……適量

エリンギをにんにく醤油で味つけすると、ごはんとの相性抜群のおかずになります。

手順1．エリンギを手で裂いて、食べやすい大きさにします

まな板と包丁を使うのが面倒なので、手で裂きました（笑）。裂いたエリンギは、フライパンに入れましょう。

手順2．フライパンに入れたエリンギにごま油を回しかけ、こんがりするまで炒めます

エリンギに火が通るまで炒めましょう。

手順3．醤油・にんにくチューブを加えて、さっと炒めます

定番のバター醤油もおいしいですが、今回は味つけはシンプルに、にんにく醤油で！

手順4．皿に移し、ブラックペッパーをかけたらできあがりです。

にんにく醤油とエリンギが合いすぎる……！

炒めている途中からにんにくと醤油のいい香りがして、食欲がぐんぐんわいてくる……。にんにくって、どうしてこんなにも食欲をそそるのでしょうか。

エリンギのコリコリした食感や、がっつりと効かせたにんにくのパンチがたまりません。噛むたびに旨味が広がるのも、エリンギのよさ。ブラックペッパーの辛さも加わって、ちょうどいい味つけになっていました。

ちょっと濃いめの味なので、おつまみとしてもおすすめです。ごはんはもちろん、お酒もどんどん進んでしまいますね。ぜひ作ってみてください。