教えてくれたのは……料理研究家 ちはるさん

自身でも居酒屋経営の経験があり、出産を機にお店を売却し、現在の料理研究家としての活動をスタート。Instagramなどで「〇〇だけ」で作れるレシピ=「だけメシ」を発信。SNS総フォロワー数は約40万人以上（2026年10月現在）。レシピ本3冊出版・テレビやラジオ、雑誌、WEB メディアなどで活躍中。飲食業歴20年以上。

「ピーマンと塩こぶおかか和え」の作り方

材料

ピーマン……3～4個（100g）

【A】
塩昆布……大さじ1（4g）
酒……小さじ1

いり白ごま……小さじ3分の1
削り節……適量

作り方

1．ジップロックスクリューロックに、Aを合わせて入れます。

2．4～5mm幅にちぎったピーマンを入れて混ぜます。

3．フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W）で約1分30秒（600Wの場合は約1分20秒）加熱します。

4．余分な水分があるときは、フタをずらして水けを切ります。

5．ごま、削り節を加えて混ぜ合わせます。

※保存する場合は、あら熱をとってからフタをしてください。

6．器に盛って、完成です。

爆速で満足感のある一品が完成

実際に食べてみると、ピーマンのシャキシャキ感と塩昆布のうまみで、しっかり満足できる味わいでした。必要な材料は少なく、調理はレンジに任せるだけでOK。鍋も包丁も使わず洗いものも少なく済むので、手早くラクに作ることができました。お弁当のおかずとしても重宝しそうです。調理した容器のまま保存もできるし、洗い物が減るのはうれしいですね。

忙しい家庭の味方、ちはるさんが提唱する「だけメシ」ルール3か条の「1：ほったらかしにするだけで同時調理」、「2：包丁なし ハサミだけ、手だけでカット」、「3：食材はなるべく少なく2品まで」に沿った人気のレンチンレシピです。
時短料理のレパートリーとして、毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。